マゴコロイザカヤハナレ

まごころ居酒屋 Hanare

050-5263-7874

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

渡邉 英一 氏 ワタナベ エイイチ

ホールスタッフから料理人へと努力で転身を果たす

1996年生まれ。兵庫県芦屋市出身。もともと料理が好きで家でよく料理を作っていた。その思いが仕事へと発展し、料理の世界へ進んだ。何事も学びたい性格が料理にも現れ、居酒屋でキッチンからホールと学び、実力を認められ【まごころ居酒屋はなれ】の店長を任された。お客様の要望に応じた料理提供を心掛けており、
富山の素晴らしい自然の食材を使い地域の人に愛されるそんなお店を作りたい。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
3年

自慢の一品

地元の旬の鮮魚がいろいろと味わえる『お造り五種盛』

富山湾で獲れた旬の魚が入った『お造り五種盛』がお勧めです。季節や仕入れにもよりますが、ブリやホタルイカ、カニなどが入ることもあります。美味しい地元の魚介類の味わいを存分に味わってもらいたいですね。

こだわりの食材

富山湾の旬の魚介類を種類豊富に取り揃える

特に魚介類は地元の食材にこだわっています。富山湾から直送された旬の魚介類は、それだけでごちそうです。野菜なども、なるべく近隣から取り寄せるようにしているので、地元の家庭料理を味わっていただけます。

こだわり食材
大根 、 ブリ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただけるようきれいな盛り付けをモットーに

ホールでサービスをやっていた経験を活かし、お客様のもとに料理が運ばれたときに「美味しそう」だと思ってもらえ盛り付けにこだわっています。特にデザートは、きれいに盛りつけると喜んでいただけます。

お子様連れのファミリーもゆっくり楽しめる居酒屋

週末は若いお客様方の集まりや女子会などにご利用いただいていますが、平日は地元のご家族連れもたくさんいらっしゃいます。お子様連れも大歓迎です。ご家族で、ごゆっくり美味しい食事を楽しんでください。

ファミリー

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • 美食魚彩 510~GOZZO~
  • 専門ジャンル:創作料理
  • 【美食魚彩510~GOZZO~】の店長として新感覚の魚料理を提案
  • [ 高岡 ]
角田 誠史郎 氏
  • 富山育ち ふなはし亭
  • 専門ジャンル:創作料理
  • 美味しさと美しさの融合、味はもちろん、見た目にもこだわりを
  • [ 富山 ]
荻原 健太 氏
  • さくらまち 饗園
  • 専門ジャンル:創作料理
  • 地元食材を生かし、素材そのもののおいしさを
  • [ 富山 ]
料理人 1

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

ネット予約

このお店のクチコミを見る

富山×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

富山でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

富山で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top