(女将)西 里映 氏 ニシ リエ
(フロアマネージャー)
地元の方も観光の方も満足できるもてなしを目指して精進中
京都府出身。料理人であるご主人のお店立ち上げに伴い【祇園 にし】の女将となる。女将としてまだ未熟ではありながらも、お客様の大切な時間を思い出に残る素敵なひとときにしたいとの想いは人一倍。伝統が息づく京都の素晴らしさを伝えようと日々努力を重ね、器やくつろげる空間づくりにも配慮を怠らない女将。持ち前の明るく人懐っこい人柄で、訪れる人を毎日温かくもてなしている。
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私の流儀
日本料理店では珍しい〆のコーヒーを女将が用意
コーヒー好きな女将が、和食に合うコーヒー豆をテイスティングして厳選。様々なデミタスカップから、お客様一人々に合わせたカップを女将自身が選んでもてなします。心安らぐ〆の一杯をゆったりとお楽しみください。