ヨイッチーニ

ヨイッチーニ

050-5263-8456

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余市の食材をふんだんに使用した欧州料理と、レアなワインでオシャレな時間を

余市町で、洋風でオシャレな時間を過ごしたいのなら【ヨイッチーニ】がおすすめ。近隣では数少ない、欧州料理やワインが味わえるお店です。大きな特徴は、地元である余市で採れた食材を積極的に使用しているという事です。余市の港で獲れた新鮮な魚貝類を使用した『パエリア』や『ブイヤベース』は旬の味が楽しめます。また、「一般的な豚に比べてうまみ成分が2倍」という余市で育った麦豚を使用した『ボルケッタ』は素材の味を存分に堪能できます。地元の方が食べ慣れた食材の、新たな食べ方を提案しています。またワインにもこだわっており時期にもよりますがレアなワインが揃っているのも魅力です。

ヨイッチーニ
これだけは食べてほしいベスト3

旬な魚介を使用した『パエリア』

余市の旬な魚介を使ったパエリアです。サフランライスを炊く時に、余市の甘エビから取ったダシを使用しています。一口食べた瞬間にエビの香りと甘みが広がり、とっても濃厚です。

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旬な魚介を使用した『パエリア』

季節で入る魚介が変わる『ブイヤベース』

余市の旬な魚介を使用したブイヤベースです。魚は特に旬のものにこだわって仕入れています。冬は赤ガレイ夏はヒラメがおすすめです。

季節で入る魚介が変わる『ブイヤベース』

余市の麦豚を使用した『ポルケッタ』

他の豚に比べて、うまみ成分2倍という余市の麦豚を使用した『ポルケッタ』です。ローズマリーなどの香草で焼くので香りも良く、食感はやわらかい中にもコリコリした歯ごたえがあります。

余市の麦豚を使用した『ポルケッタ』

料理人 / 久米 啓介 氏 (クメ ケイスケ)

専門ジャンル:欧州料理

先輩の接客の姿勢に感動

子供の頃から料理が好きで、家でよく作っていた。22歳の時に、イタリアンのお店で働き、自分が料理の世界でやって行けるのか試す。その時、ある先輩のお客様や仕事に対する姿勢、考え方に感銘を受け食の道に進もうと決める。

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久米 啓介 氏

ヨイッチーニの店舗情報

基本情報

店名 ヨイッチーニ
TEL

050-5263-8456

0135-48-7700

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最寄駅 JR函館本線 余市駅 徒歩15分
アクセス JR「余市駅」下車 徒歩15分または 中央バス「大川小学校」下車徒歩3分
住所 北海道余市郡余市町大川町8-32 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O. フード21:00、ドリンク21:30)
定休日 月曜日
月曜祝日の場合営業。またその場合翌日振替休業。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
¥2500~3000
【ランチ】
1100円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:46人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチのみ全席禁煙

こだわり
ホームページ http://ja-jp.facebook.com/yoiccini/

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