スペインザカトリコウ

スペイン坂 鳥幸

050-5384-3578

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【鳥幸 水炊き鍋コース】

6500円

コース内容

~ある日の鳥幸 水炊きコース~
【旬彩】旬菜盛り合せ
○低温調理した鳥胸肉の
~すだちジュレ掛け 花穂~
○鳥幸特製 白レバームース
○万願寺とうがらしの焼き浸し
〇胡麻豆腐のもろみ味噌のせ

【サラダ】
○リーフ本来の味を堪能
農場直送ベビーリーフサラダ
~自家製にんじんドレッシング~


【 鳥幸本格焼鳥 】
~串ごと焼師が薦める味付で~
〇せせりの塩焼き
〇心残り
〇ふりそで

【逸品】
〇フォアグラの黒胡椒焼き

【水炊き】
〇鳥幸の水炊き鍋
〇〆の雑炊or麺

【デザート】
自家製濃厚プリン

私がつくっています

伊藤 亮 氏

料理人
伊藤 亮 氏(イトウ リョウ)

専門ジャンル: 和食全般

様々なジャンルを経験し、今はカウンター接客の奥深さを実感

1980年、三重県生まれ。幼い頃に、たまにつくる料理を家族がほめてくれたことから、料理に興味を持つ。都内の調理師専門学校に進み、卒業後は、和食、洋食、韓国料理、京料理など様々なジャンルを経験。腕を磨く。【スペイン坂 鳥幸】では、初めてカウンターに立ち、接客をしながらの調理を行い、難しさとともにやりがいを感じている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~23:00

定休日

無休 ※アーク森ビルが休館日の場合はお休みを頂きます

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