ディナー：8000円 ランチ：3500円 
本山駅 徒歩10分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡邊 宏樹 氏 ワタナベ ヒロキ
小学生で料理人を決意。さまざまな和食店で経験を重ねて店主に
1975年、愛知県出身。料理人の姿への憧れから、小学生のときに料理の道を志す。高校時代には寿司店でアルバイト。大阪での調理師学校時代にも寿司店で働き、卒業後、京都の寿司店に就職する。そこで7年ほど修業を積み、故郷の愛知県に戻り、さらにいろいろな和食を学ぶため、割烹・鉄板焼・小料理店など8軒で経験を積む。2013年、37歳で独立し、【日本料理 百花繚蘭】をオープン。数年で地元の人気店に育て上げる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
旬の食材を丁寧な仕込みで饗する月替わり『季節のおまかせ会席』
昼も夜も、完全予約制の月替わり『季節のおまかせ会席』のみ。昼は7～8品、夜は9～10品からなる会席料理を楽しめます。伝統的な日本料理に加え、洋食風の一品が登場するなど、新鮮な驚きに満ちるコースです。
こだわりの食材
四季折々の旬の食材を仕入れ、丁寧に仕込んで、仕上げてます
月替わり会席に込めた想いのひとつは「1カ月に一度は来ていただける店」になること。そのため、価格は控えめに設定。高級食材を追うのではなく、丁寧な仕込みと仕上げを徹底し、料理のおいしさを引き出しています。
おもてなしの流儀
料理人の手仕事を目の前で楽しみ、五感すべてで味わう料理に
店内はカウンター席がメインの造り。完全予約制で、お客様が揃ってから料理をお出しします。食材や料理人の技を間近で見るライブ感、同じ料理を味わう一体感など、五感を刺激するもてなしを楽しんでいただけます。
最高のおもてなしは大切な方との記念日やデートにも向いています
お店のしつらえ、季節の料理、吟味したお酒、間近で料理を仕上げるライブ感は、記念日やデートにもご満足いただけます。カウンター席の6～9名様の貸切プランもございます。
日本料理 百花繚蘭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 百花繚蘭 |
|---|---|
| TEL |
052-753-5371 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 本山駅 徒歩10分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線・名城線「本山駅」より徒歩10分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区猫洞通2-17 山旺マンション第二猫洞101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 第一火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
3台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.momohana.net/ |
| 備考 |
クレジットカードの利用は夜のみとなります 貸切は8～9名様 |
