ドウゴスミヤキトコロカイセンヤ

道後・炭焼き処・海鮮屋

050-5263-6488

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

古民家の情緒あふれる佇まいと瀬戸内の海の恵み。身も心も癒される優しい空間

しまなみ海道近海の豊かな漁場で獲れた旬の魚介を使った料理が味わえる【道後・炭焼き処・海鮮屋】。市場直送の魚介類は、店内の生簀で管理され、注文が入ってからさばかれるのでとびきり新鮮です。そんな新鮮な魚介類は、プリプリの『お造り』や炭火で香ばしく焼き上げる『海鮮浜焼き』で楽しむのがおすすめ。浜焼きでは、生簀やケースの氷の上に並べられた食材の中から自由に選ぶことができ、選んだ後に下処理をしてテーブルまで運んでくれます。魚料理と相性のよい日本酒は、愛媛の銘柄を中心とした品揃えです。古材がふんだんに使われた店内は、古民家風の落ち着いた佇まい。ゆったりと過ごすことができ、日頃の疲れを癒すのに最適です。

道後・炭焼き処・海鮮屋
これだけは食べてほしいベスト3

活き伊勢海老のお造り 1尾

店内イケスの中の伊勢海老を注文を受けてからさばいてお造りにしますので、鮮度、食感共に最高の物をお出ししております。

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活き伊勢海老のお造り 1尾

外はカラッと、中はホクホク『しまなみ産 おこぜの唐揚』

瀬戸内海、来島海峡の荒波にもまれた「おこぜ」。少しコワモテで迫力のある見かけながら、締まった白身で脂のりがよく、淡白で繊細な味わいの高級魚です。

外はカラッと、中はホクホク『しまなみ産 おこぜの唐揚』

料理人 / 松田 氏 (マツダ)

専門ジャンル:和食全般

料理を食べて喜んでもらえることに喜びを見い出し、料理人に

愛媛県生まれ。地元の料理店、道後の旅館などで、和食を中心に経験を積む。【道後・炭焼き処・海鮮屋】オープンから料理人として活躍。自分のつくった料理を食べた人が「美味しい」と喜んでくれることが嬉しくて、料理人を続けてきた。魚が苦手な人にも美味しく食べてもらいたいという思いを抱き、新鮮な魚介類を使った魚料理を提供すべく奮闘の日々である。

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松田 氏

道後・炭焼き処・海鮮屋の店舗情報

基本情報

店名 道後・炭焼き処・海鮮屋
TEL

050-5263-6488

089-909-7303

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道各線 道後温泉駅 徒歩3分
アクセス 伊予鉄道各線「道後温泉」駅から徒歩3分。道後郵便局の東の道を北へ進んだところです。
住所 愛媛県松山市道後湯之町15-28 第七浜崎マンション 大きな地図を見る
営業時間
17:00~00:00
定休日 無休
定休日なし

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX

設備情報

キャパシティ 38人
席数形態 ※完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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