ニホンリョウリハナユズ

日本料理 花ゆず

050-5384-8479

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料理メニュー

日本料理 花ゆずでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

菅谷 繁一 氏

料理人
菅谷 繁一 氏(スガヤ シゲカズ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食の奥深さに魅かれて和食の世界へ

1968年、栃木県宇都宮市生まれ。料理が好きだったことから高校の調理科に進学。学んでいるうちに、和食の奥深さに目覚め、和食をこころざす。卒業後、老舗、柳橋【亀清楼】で修業。日本料理の基礎を学ぶ。その後、浅草【瓢庵】をはじめ、懐石・割烹・生簀料理など日本料理店数店で研鑽を積む。那須のホテルで料理長を10年務めた後に独立、2016年2月【日本料理 花ゆず】を引継ぐ。オーナー・料理長として現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00

定休日

不定休

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