ブザンソン

ブザンソン,

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:3500円
  • 最寄り駅 福島駅 徒歩7分
  • 定休日 日曜日

050-5263-6649

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

Dejeuner Rose

2320円

平日限定コース

コース内容

<Amuse>
本日のスープ

<Hors d'oeuvres>
南仏風野菜の煮込み
ホタテ貝添え サラダ仕立て

<Poisson du jour>
本日の鮮魚 ポワレ

<Dessert>
本日のデザート

<Cafe>
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティ

備考

※別途、消費税とサービス料10%頂戴いたします

私がつくっています

柴崎 規孝 氏

料理人
柴崎 規孝 氏(シバサキ ノリタカ)

専門ジャンル: フランス料理

名だたる名店でフランス料理を修行 フレンチ界のエリートシェフ

1974年3月12日、山口県生まれ。小学生の時にフランス料理のドキュメント番組を見て感動し料理の世界を志す。辻学園調理・製菓専門学校に入学後、フランスへ留学。ブザンソン地方で本場の料理と文化に触れる。卒業後、伝説の名店【ジャンムーラン】で和食材を使ったフレンチを学び、【レストランペルージュ】でスーシェフを勤める。【ブレドブレシェヒロ】で肉料理を学んだ後【ブザンソン,】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)

定休日

日曜日

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