タケマルノデンデン

たけまるの傳々

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新関 雅人 氏 ニイゼキ マサト

(店長)

山形の美味しいものを、多くの方に知っていただきたい

広告代理店時代に山形の魅力発信の仕事を行い、脱サラし飲食という業態で山形発信をしたく郷土料理と地酒を中心のお店を作り上げております。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

私の流儀

東北を代表するグルメを囲んでみんな笑顔に

東北ではすでに風物詩となっている芋煮会。その味わいを当店でも楽しむことができます。場所によって味付けは違いますがここではシンプルに砂糖と醤油のみ。具材の旨みがスープに溶け込み、絶妙な味わいになります。

こだわりの食材

月山(がっさん)で採れるブランド筍を様々な調理法で

自然に恵まれた環境なので、山菜が豊富なことも当店の特徴。月山(がっさん)で採れるブランド筍、根曲り竹は取材時の6~7月が旬。皮付きのまま焼いたり、天ぷらで一口食べれば、やみつきになりますよ。

こだわり食材
たけのこ

おもてなしの流儀

お客様との会話も楽しい和気あいあいとしたひと時

お客様にすぐにお声をかけられる距離感が気に入っています。お客様が過ごしたい空気感をよみつつも、話しかけられそうなときにはコミュニケーションの輪が広がることを感じられると思います。

ジャズが流れるおしゃれな店内で宴会を

店内は1階にテーブル席やカウンター、2階に54名が同時に座れる座敷席もあるので、少人数から大勢での利用にも対応できます。特に50人以上同時に利用できることから宴会にもおすすめ。外国の方にも喜ばれます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)月曜祝日の場合日曜営業

定休日

日曜日 月曜日祝日の場合は日曜日営業

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たけまるの傳々に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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