イカスストーリア

iCas storia

050-5263-6851

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【シェフの食材探訪コース】

7000円

3ヶ月毎に変わる厳選素材をシェフが再創造。1月~3月は長野県の食材を使用しています。

コース内容

1月~3月のメニュー


食材探訪 長野編

■たんじゅん野菜の冷製スープ

■たんじゅん野菜のパフェ仕立て

■長野県 おやきの前菜を野沢菜のソースで

■生ハムとオレンジのミネストローネ

■自家製トリュフパン

■長野県 そばがき

■メインディッシュ
青森県産 塩谷さんの天然魚
鹿児島県産 黒毛和牛のロースト
九州産 黒毛和牛 自家製のハンバーグ
3種よりお好きにお選びください 2種ご用意+1000 3種ご用意+1800

+1000で和牛タンとトリュフの濃厚ビーフシチューにご変更いただけます。
和牛タン含む2種+1800 3種+2500

■アルプス乙女リンゴとカスタードの焦がし蜂蜜ソース

■オリジナル最中

■食後のお飲み物

仕入れ状況により、食材変更の可能性があります。予めご了承くださいませ。

こだわりポイント

ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き ヘルシー

ご予約条件

利用可能人数:1~16名様

滞在可能時間:2時間30分

私がつくっています

芝原 健太 氏

料理人
芝原 健太 氏(シバハラ ケンタ)

専門ジャンル: イタリア料理

本場イタリアで学んだ感性と創造性で独自のイタリアンを提供

1987年、京都府生まれ。母親の作る京料理に影響を受け、料理人を志す。京都の老舗リストランテやホテルで修業を重ね、渡伊。イタリアの星付きリストランテでヨーロッパの食文化を学び、感性と創造性を磨き上げる。その後、京都を代表するトラットリア、大阪のリストランテの料理長を経て、【iCas storia】のシェフに就任。素材の旬を"再創造"する、”Re-Creation”料理を専門として腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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デザート6選

デザート6選

外苑前イカスストーリアのコースメニューにデザート

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