イカスストーリア

iCas storia

050-5263-6851

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■青山の地下に佇む隠れ家■シェフの食材探訪によるクリエイティブな料理の数々

全国料理コンクールで賞を受賞した2人のシェフが、全国各地を食材探訪し、産地直送の厳選素材で唯一無二のお料理をお届け。 また野菜は自社農園より、無肥料無農薬野菜の【たんじゅん野菜(市場野菜の100万分の1)】を使用しております。 *一部に、京都嵯峨小倉山「小陶苑」の陶器を使用しております。 *メニューは3ヵ月ごとに変わります。 *7月~月9は山梨県を食材をピックアップ。

iCas storia
これだけは食べてほしいベスト3

★【カプレーゼ Tipo“00”】受賞作品"2013"

従来のフレッシュトマトとモッツァレラチーズの組み合わせではなく、自家製のリコッタチーズに甘えびとセミドライトマトを合わせた、新感覚のカプレーゼです。

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★【カプレーゼ Tipo“00”】受賞作品"2013"

★【ポルチーニソースとフォアグラのリゾット】受賞作品"2013"

料理コンクールで準優勝を獲得した極上の一品。ポルチーニソースにトリュフの風味とさっぱりとした茗荷を合わせていただきます。

★【ポルチーニソースとフォアグラのリゾット】受賞作品"2013"

★【穴子とフォアグラ 実山椒のパスタ】受賞作品"2018"

福井県産のフワッとした穴子と、あめ色玉ねぎに実山椒を合わせたパスタです。料理コンクールで3位とジャーナリスト賞を受賞した逸品です。

★【穴子とフォアグラ 実山椒のパスタ】受賞作品"2018"

料理人 / 芝原 健太 氏 (シバハラ ケンタ)

専門ジャンル:イタリア料理

本場イタリアで学んだ感性と創造性で独自のイタリアンを提供

1987年、京都府生まれ。母親の作る京料理に影響を受け、料理人を志す。京都の老舗リストランテやホテルで修業を重ね、渡伊。イタリアの星付きリストランテでヨーロッパの食文化を学び、感性と創造性を磨き上げる。その後、京都を代表するトラットリア、大阪のリストランテの料理長を経て、【iCas storia】のシェフに就任。素材の旬を"再創造"する、”Re-Creation”料理を専門として腕を振るう。

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芝原 健太 氏

iCas storiaの店舗情報

基本情報

店名 iCas storia
TEL

050-5263-6851

03-5785-1248

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩7分
JR山手線 原宿駅 徒歩15分
アクセス 外苑前駅3番出口より徒歩7分。ナチュラルローソン奥のワインコーナー先の階段より地下へ降りてください。
住所 東京都渋谷区神宮前3-35-8 ハニービル青山B1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30 人 )
席数形態 個室 最大10名1室(6名様以上でご利用が可能です)
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用できます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.icas.jp.net/
備考 ・キャンセルポリシー・
*当日(連絡が無い場合)ご予約頂いたコース料金の100%を頂戴しております。
・貸切利用のお客様へのキャンセルポリシー・
以下3項を設けております。
[1]3日前までに人数確定の連絡をお願いします。
[2]前日、2日前までは50%のキャンセル料を頂いております。
[3]当日100%のキャンセル料を頂いております。

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