スミビダイニングクロウサギ

炭火Dining 黒うさぎ

050-5263-7000

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

備長炭の魅力に引き寄せられる人が続出。日本酒の新しい魅力も発見できる和ダイニング

黒を基調にした和モダンな店構えの【炭火Dining 黒うさぎ】。JR倉敷駅からえびす通り商店街のアーケードにある、黒いうさぎのシルエットが目印のお店です。外から見えるネタ台には、旬のおすすめ食材とお酒がずらっと並び、味への期待感も増します。店内も黒をメインに、木目調や赤のアクセントカラーが効いたスタイリッシュなデザイン。カウンター席と個室があり、どちらでもゆっくりと寛げ、心と体がほぐれていく心地良い至福のひとときが過ごせます。名物の『黒焼き』は大山鶏の本来の味が引き立つ、人気メニュー。新鮮素材を使った日替わり料理も登場し、それに合う日本酒を料理長に選んでもらうのも、楽しみ方のひとつです。

炭火Dining 黒うさぎ
これだけは食べてほしいベスト3

不動の人気を誇る看板メニュー。海老の風味と食感がたまらない、オーダー必至の『名物海老パン』

プリプリの海老と玉子の自家製タルタルソースがトーストの上でこんがりと。「サクッ・トロッ・フワッ」が病みつきになる、開店当初から大人気のオリジナルメニューです。これを食べたくて来店するファンが増加中。

メニューを見る

不動の人気を誇る看板メニュー。海老の風味と食感がたまらない、オーダー必至の『名物海老パン』

クオリティ、ボリュームともに文句なし。名物料理を一度に味わえる『豪華海鮮ちらし丼付 黒うさぎコース』

瀬戸内の生シラス、厳選国産イクラなど、新鮮な魚介が贅沢に盛り付けられた『海鮮ちらし丼』。さらに、『名物海老パン』など人気メニューを加えた全10品と飲み放題付きのコース。詳細はコースの欄をご参照ください。

クオリティ、ボリュームともに文句なし。名物料理を一度に味わえる『豪華海鮮ちらし丼付 黒うさぎコース』

紀州備長炭が鳥取県産大山鶏の魅力を余すことなく引き出し、あふれる旨みと香りを楽しむ名物『黒焼き』

歯ごたえと甘みが自慢の大山鶏を鶏油と自家製合わせ塩で味付け。じっくりと火を通したあと、油を注ぎ、ダイナミックな炎で一気に焼き上げ。炭焼きの香ばしい香りが鼻に抜け、濃厚な旨みが口の中で弾けます。

紀州備長炭が鳥取県産大山鶏の魅力を余すことなく引き出し、あふれる旨みと香りを楽しむ名物『黒焼き』

料理人 / 眞鍋 和成 氏 (マナベ カズナリ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチの技と情熱を炭火焼の火に込める、才能あふれる料理人

1989年、岡山県生まれ。幼い頃から料理上手な祖母の味に慣れ親しみ、手伝いをするのが楽しみに。自分も美味しい料理がつくりたいという思いから、調理科のある高校に進学。卒業後、滋賀県のホテルのフレンチ部門で2年間、東京代官山【マダムトキ】で5年間の修業を経て、2013年より【倉敷 炭火 Dining 黒うさぎ】に入店。現在は料理長を務め、フレンチの手法を応用した新しい味を生み出す。日本酒のセレクトにもこだわっている。

プロフィールを見る

眞鍋 和成 氏

炭火Dining 黒うさぎの店舗情報

基本情報

店名 炭火Dining 黒うさぎ
TEL

050-5263-7000

086-421-3831

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 倉敷駅 徒歩5分
アクセス JR山陽本線倉敷駅下車徒歩5分、えびす通り商店街に入ってすぐ左手です
住所 岡山県倉敷市阿知2-7-15 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店のクチコミを見る

倉敷×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

倉敷でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

倉敷で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top