ニホンリョウリキスイ

日本料理 希粋

050-5870-3538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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当面の間、昼、夜、共に1日1組のご予約とさせて頂きます。

コロナ感染拡大の防止対策として当面の間、1日昼夜共に1組のご予約での営業とさせて頂きます。安心してご利用頂きますよう宜しくお願い致します。 当店では伝統を守りつつ、常に探求心を持ち他にはない「希」(まれ)で「粋」(いき)なお料理をご提供するのが【日本料理 希粋】。食材・調理・見せ方までこだわりをもち、今までにはない日本料理をコンセプトにゲストに喜んでいただけるよう丹精込めてご用意しております。お席はカウンタ―とテーブルとなります。美味しい料理と旨い地酒を心行くまでお楽しみ下さい。

日本料理 希粋
これだけは食べてほしいベスト3

八寸

野菜、魚介類、肉類をバランス良く、見た目も色鮮やかで楽しめる料理です。
※画像はイメージです

【例】厚焼き玉子/ミニ焼き芋/紫頭巾/毛栗/サーモン龍飛巻き/子持ち鮎有馬煮/あけび寿司/筋子みぞれ和え

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八寸

背子蟹面づめ

美しく、美味しく、甲羅に詰めました。

背子蟹面づめ

凌ぎ

岡山産天然すっぽんの羽二重蒸し
エンペラ 車海老 新銀杏 生姜 浅葱

凌ぎ

料理人 / ハザマ ヒサシ 氏 (ハザマ ヒサシ)

専門ジャンル:和食全般

お客様が笑顔になる驚きの詰まった料理を提供したい

1970年、東大阪市生まれ。18歳のとき【吉兆】で働いていた知り合いの紹介で料理人の一歩を踏み出す。【高麗橋吉兆 本店】で9年間修業後、フランス料理店、割烹料理店など4店舗で5年間修業を重ね、奈良にて日本料理店を11年間経営。大阪にて【希粋】を開店し、現在に至る。今まで培った経験を活かし腕を振るっている。旬の新鮮な食材の旨味や香りと共に、食感の楽しさも味わえる希で粋な料理の開発に余念がない。

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ハザマ ヒサシ 氏

写真

  • 落ち着いた雰囲気で、ワンランク上の大人の時間を過ごす

    落ち着いた雰囲気で、ワンランク上の大人の時間を過ごす

  • 背子蟹面づめ

    背子蟹面づめ

  • 新鮮な魚介類や肉などを使って創作される粋な料理を満喫

    新鮮な魚介類や肉などを使って創作される粋な料理を満喫

  • 最高級の鰹節、昆布の吸地。海老味噌の深いコク『海老湯葉真丈』

    最高級の鰹節、昆布の吸地。海老味噌の深いコク『海老湯葉真丈』

  • 季節の食材を活かして巧みな技で仕上げられた料理を堪能

    季節の食材を活かして巧みな技で仕上げられた料理を堪能

  • 甘酸っぱさとカスタードのコラボレーション『季節のフルーツの白ワインゼリー寄せアングレーズソース』

    甘酸っぱさとカスタードのコラボレーション『季節のフルーツの白ワインゼリー寄せアングレーズソース』

  • 佐賀牛と小蕪 万願寺唐辛子の炊き合わせ

    佐賀牛と小蕪 万願寺唐辛子の炊き合わせ

  •  焼き胡麻豆腐炙り煮穴子乗せ 山葵

     焼き胡麻豆腐炙り煮穴子乗せ 山葵

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日本料理 希粋の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 希粋
TEL

050-5870-3538

06-6212-2191

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
近鉄難波線 日本橋駅 徒歩5分
アクセス 市営地下鉄御堂筋線徒歩5分。道頓堀を渡りクロスホテル大阪前右折し、相合橋手前右側、春帆ビル4Fです。
住所 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-12 春帆ビル4F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00 12時一斉スタートとなります。
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30) その日の予約時間は最初のお客様の予約時間が基本となります。 そのお時間で一斉スタートとなります。
定休日 日曜日
6名様以上のご予約で日曜日でも営業❗

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【サービス料】コース:10% アラカルト:10%
【ランチ】
8000円
【サービス料】コース:10%

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 奥に2名用のテーブル席があります。
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3538 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-12 春帆ビル4F 市営地下鉄御堂筋線徒歩5分。道頓堀を渡りクロスホテル大阪前右折し、相合橋手前右側、春帆ビル4Fです。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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