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マハラヤ

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ゴウタム　ダス 氏

料理人
ゴウタム　ダス 氏（ゴウタム　ダス）

専門ジャンル： インド料理

本格インド料理を日本人の人達に食べてもらいたい、と来日

1973年、インドのカルカッタ出身。インドの大学卒業後、インドのホテルで料理長を務めたのち、本格インド料理を日本に広めたいと来日。神奈川県大和市で【バルティ】など、オーナーシェフとしてこれまでに3店舗を経営。目黒にも出店し、テレビで紹介されたことも。2016年に【マハラヤ】を開店。インドから輸入した、80～90種類のスパイスを使用し、”一度食べたら、忘れない味”を追及している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00～15:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 年末年始でも休まず営業

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