ソウサクフレンチシャフォンテ

創作フレンチ シャフォンテ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:4800円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 春日井駅
  • 定休日 月・火曜日

050-5263-7506

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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藤田 真吾 氏 フジタ シンゴ

子どもの頃に触れた、西洋文化やTV番組に触発されて料理の世界へ

1961年、東京都で生まれ神奈川で育つ。子どもの頃に、TVなどで目にする西洋文化や、フランス料理に興味を持ち育つ。18歳の時にスキー場のホテルレストランでアルバイトをしたことから、フランス料理の一流店にて修業にい入る事に。その後、麻布・青山・六本木と腕を磨き、1997年ホテルグランドティアラに入社。春日井店の【創作フレンチレストラン シャフォンテ】の料理長して長きに渡り、多くの人に愛される料理を提供している。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
37年

自慢の一品

肉の旨味を存分に。『バベットのポワレ その日のソースで』

食材は、その日の仕入れで変化するので、使用する野菜や魚とのバランスを考えてソースを変え、コースを組み立てています。写真はフレンチの伝統的なソースをつかった『バベットのポワレ』です。

こだわりの食材

地元の農家の野菜や、自然農園から仕入れる有機野菜

上質な肉や近海物の魚、地元でつくられる新鮮な美味しい野菜を沢山取入れています。自然農園とも契約しているので有機野菜が提供できる日も。野菜をふんだんに使ったコース料理をぜひ味わってみてください。

おもてなしの流儀

思い出の料理などのリクエストもOK。細やかなニーズに対応

通常のコース料理だけでなく「結婚式に食べたあの料理が食べたい」とか「海外のあの味を再現してほしい」など、リクエストにできる限り対応いたします。まずはお気軽に、何でもご相談を。

一流インテリアで装飾された贅沢な空間で、素敵なひとときを

デートや接待はもちろん、プロポーズなど、ここ一番の大切なシーンにもぜひご利用ください。8名ま着席できる個室は、お誕生日や記念日などのお祝いにも最適です。(個室料あり)

カップル

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営業時間・定休日

営業時間

【水〜日・祝】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.13:30)貸切予約日については、一般予約をお受け致しかねます。あしからず、ご了承下さいませ。
【水〜日・祝】
ディナー 18:00〜22:00 (L.O.20:30)貸切予約日については、一般予約をお受け致しかねます。あしからず、ご了承下さいませ。

定休日

月・火曜日

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