サンノミヤワヨウシュクウカンナゴミ

三宮 和洋酒空間 和み

050-5263-6464

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鈴木 佑昌 氏 スズキ ユウスケ

小さいころから持ち続けた、料理を愛する気持ち

1982年、兵庫県神戸市出身。小さいころから料理をすることが楽しくて料理人を目指すようになったという鈴木氏。料理の専門学校で和洋中すべてのジャンルを学び、卒業後はホテルにて修業。「おいしい」と言われた喜びを胸に、料理に打ち込んでいる。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
20年

自慢の一品

奥深いうまみと歯ごたえが楽しい『鮑の殻付きコロッケ』

リピーターも多い『鮑の殻付きコロッケ』は、見た目もインパクト大。一口で、そのこりこりした歯ごたえや海の香りがきいた味わいの病みつきになるかもしれません。

こだわりの食材

新鮮食材のうまみを引き出した『自家製ピクルス』

ニンジンや大根など、彩も鮮やかな『自家製ピクルス』は、素材の持ち味を損なわないよう、酢の加減にもこだわってつくられています。優しい味わいでヘルシーな、女性に人気の一品です。

こだわり食材
大根 、 にんじん

おもてなしの流儀

すべて手作りの料理を、心をこめてつくり上げる

ご来店になった客様の目線に立ち、どのような料理が喜ばれるかをいろいろ考えたところ、たどり着いたのは「安心の手作り料理を、丁寧につくっておもてなし」。ここに来てよかったといわれる味わいを目指しています。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休 ※当店はコロナ対策を徹底しております

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会67%

デート33%

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