シオ

SIO

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 円山公園駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5263-7496

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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SIO 2000円コース

2000円

コース内容

・スナック 塩味、甘味、テクスチャー
・旬菜 色、形、香、 素材感を大切に
・焼立て自家製パンのサンドイッチ
 瞬間的に作られた贅沢な仕立て
・オーブン焼 サラダ
 様々な調理法を鉄鍋に閉じ込めて
・ベーシックなパスタ
 肉、魚、貝、海老、 その時の旬を絡めて
 ※+1000円で当日の特選素材、お肉、お魚のどちらかお召上がり頂けます。
・皿の上のデザート
 レストランならではの楽しみ
・ハーブティー
 オリジナルブレンドハーブティー

備考

※表示金額は、税抜価格です。

私がつくっています

佐藤 陽介 氏

料理人
佐藤 陽介 氏(サトウ ヨウスケ)

専門ジャンル: フランス料理

雑誌で見たフランス料理に感動。フレンチをベースとする料理人に

1979年、北海道出身。調理師学校を卒業後、和食の道に入るが、偶然見た雑誌のフランス料理の写真に感銘を受け、フレンチに転身。【ザ・ウィンザーホテル洞爺】を経て、感動した料理写真の店【ピエール・ガニェール・ア・東京】に職を得て、魚料理部門長として腕をふるう。その後、札幌の【ル・ミュゼ】で研鑽を重ね、29歳で自店【SIO】をオープン。フレンチをベースにイタリアンなども加味した料理が人気を集める。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~ closed

定休日

不定休

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