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染井 誠司 氏 ソメイ セイジ
和の道ひとすじ、ひたむきな夢を叶えた熱き職人
1965年福岡生まれ。学生時代に見た、やんちゃな子どもが主厨長にまで登りつめるドラマに感動し、料理人の姿に憧れた。その熱い思いを抱いて高校卒業後に食の世界へと飛び込む。和食料理店で15年、寿司店で17年。紀尾井町、六本木、西麻布など舌の肥えた人々が多く訪れる地域で、たゆまぬ修業を重ねて腕を磨き続け、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 41年
鮨 染井の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨 染井 |
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TEL |
03-6455-3900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分 JR各線 恵比寿駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線恵比寿駅4番出口を出て西武信用金庫を右に。道なりに進んで恵比寿西一丁目交差点手前。 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-4-10 恵比寿ブリックス1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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