ディナー：3900円 ランチ：1800円 
函館駅前 徒歩4分 
木曜日 
東井 孝明 氏 トウイ タカアキ
食べることが大好きで、自然と料理も大好きに！生粋の料理人
1970年生まれ、北海道出身。物心ついた頃から食べることが大好きで、料理にも興味が絶えず、母親や親戚のお姉さんを自然と手伝いながら一緒に料理のつくり方を覚え、幼い頃からクッキーやプリンも作るようになった。成長とともに、自分なりにアレンジ料理なども作るようになり、自然と料理人の道へ。お客様が美味しいという声が一番うれしいと話し、日々研鑽を続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
新鮮な魚介と旬の野菜を使用した『前菜盛り合わせ』
地元の魚介や野菜は、季節ごとに違うものが入荷します。だからこそ、食材に合わせた調理方法で、その時々で内容が違う『前菜の盛り合わせ』になっています。その日のベストを尽くし、前菜は特にこだわっています。
こだわりの食材
自分好みの契約牧場や農園から仕入れる食材
契約牧場さんや契約農園さんには、僕のつくりたい味をつくれる食材を用意してもらってます。新しい種を買ってきて、珍しい品種を用意してくれる農園などもあるので、本当に感謝していますし信頼しています。
おもてなしの流儀
派手さは求めない、愛情のこもった一皿を
純粋に食べたい！と思って、来店されるお客様。そして、食べるのが大好きというお客様に尽くしたいと思っています。また、いつ来ても同じ味で良かったと言ってもらえるのが嬉しいので、努力し続けています。
大切な仲間とのんびりとリラックスしてお過ごしください
カジュアルに、気軽に大切な仲間とのんびりとリラックスしてご利用いただけるアットホームな空間。イタリアンによく合うワインも厳選仕入れしておりますので、ワインもぜひお楽しみください！
restaurant Toui （レストラン トウイ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | restaurant Toui （レストラン トウイ） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8312 0138-27-0151 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 函館市電線 函館駅前 徒歩4分 JR函館本線 函館駅 徒歩5分 |
| アクセス | 総合福祉センター裏 |
| 住所 | 北海道函館市若松町32-19 ロイヤルシティ参番館若松町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 *新型コロナウイルス感染症拡大防止対策として新北海道スタイルを取り組んでいます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
