ハカタワショクイシクラ

博多和食 いしくら

050-5263-6424

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

薬院でデートや接待におすすめ。旨い旬魚を焼酎・季節の日本酒とともに味わう和食処

旬の魚介を堪能できる和食処【博多和食 いしくら】。九州を中心に、その時期だからこそ味わいたい鮮魚を仕入れ、店内の生簀へ。夏には「鰻」を『白焼き』や『かば焼き』で、脂がのった「ノドグロ」を『煮付』や『焼き』でというように、その魚にあった調理法で、注文が入ってから調理し、提供してくれる料理屋です。料理といっしょに楽しみたいお酒は、焼酎や日本酒がおすすめ。『森伊蔵』や『村尾』といったプレミアム焼酎や季節限定の地酒がそろっています。店内は和風の落ち着いた雰囲気。料理長との会話も楽しめるカウンター席はデートに、掘りごたつ式の個室は接待や会食になど、プライベートからビジネスシーンまで利用できる和食処です。

博多和食 いしくら
これだけは食べてほしいベスト3

天然あら料理(冬季限定)

刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付け、骨蒸し、鍋、しゃぶしゃぶ

メニューを見る

天然あら料理(冬季限定)

とらふぐ白子(冬季限定)

大型で良質のトラフグ白子料理。
冬の味覚を焼き、天ぷら、フライでどうぞ。

とらふぐ白子(冬季限定)

脂がのった『のどぐろ料理』

塩焼・煮付・酒蒸し・一夜干しなど、お好みの調理法で。日本酒、熊本の「赤酒」、醤油、刺身醤油で煮付けたのどぐろは絶品です。

脂がのった『のどぐろ料理』

料理人 / 石倉 真孝 氏 (イシクラ マサタカ)

専門ジャンル:和食全般

様々な経験を礎に。良い食材を最高の調理法でご提供

1987年、佐賀県生まれ。16歳のときに、欧風レストラン【海浜館】で料理人としての人生をスタート。25歳で福岡【食の楽縁 暁】の立ち上げに参加し、料理長を経験する。様々な経験を積んだ後、2016年4月2日に念願であった自分の店【博多和食 いしくら】を開業。自分の目で確かめて納得した食材の魅力をお客様に伝えられるよう、オーナー兼料理長として手腕を発揮している。

プロフィールを見る

石倉 真孝 氏

博多和食 いしくらの店舗情報

基本情報

店名 博多和食 いしくら
TEL

050-5263-6424

092-286-3435

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩5分
福岡市営地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩10分
アクセス 福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅より徒歩5分。1番出口を出てすぐです。
住所 福岡県福岡市中央区薬院2-17-6 シャルム薬院1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~ (L.O.13:30) ※ご予約にて営業いたします。
ディナー 17:30~ (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 個室(8名まで、座敷・掘りごたつ)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://hakatawasyoku-ishikura.com/

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