ハカタロバタノガミ

博多炉ばた 野が海

050-5263-6323

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ゆったりくつろげる落ち着いた個室。旬の素材の旨味を生かした藁焼きや炭火焼を堪能

趣きのある格子のエントランスと落ち着いた雰囲気の大小さまざまな個室。博多駅から徒歩2分の便利な立地にある粋を凝らしたくつろぎ空間【博多炉ばた 野が海】では、名前の通り、大地の恵みから海の幸まで地元九州の厳選素材を使った逸品を堪能できます。おすすめは『呼子直送槍烏賊活き造り』などの鮮度抜群の活魚料理や豪快な『博多和牛炉端焼き』に、自然豊かな伊都・朝倉の旬の野菜を使ったメニュー。日本酒を始め、お酒も種類豊富に揃っています。無制限飲み放題付きコース、誕生日記念特典などのサービスも魅力。一人でも利用しやすいカウンター席もあり、少人数の食事会から大人数での宴会まで、さまざまなシーンに利用できるお店です。

博多炉ばた 野が海
これだけは食べてほしいベスト3

炭火焼きで旨味を閉じ込めた、ジューシーで香り豊かな『博多和牛炉端焼き』

信頼できる業者からその日に入る美味しい黒毛博多和牛を取り寄せ、炭火で強く焼き上げ旨味を閉じ込めてあります。口当たりなめらかな赤身と甘いサシのバランスが絶妙。炉端焼きの醍醐味を味わえる逸品です。

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炭火焼きで旨味を閉じ込めた、ジューシーで香り豊かな『博多和牛炉端焼き』

豊かな大地に育まれた旬の自然の恵みを味わう『伊都と朝倉の炉端焼き 野菜六種』

炉ばた焼きで素材本来の旨味が濃厚な旬の野菜をもろみ醤油と金山寺味噌でいただきます。「福岡最高峰」と名高い、豊かな大地が育む伊都と朝倉の野菜。彩り豊かで芸術作品のような美しい盛り付けが食欲をそそります。

豊かな大地に育まれた旬の自然の恵みを味わう『伊都と朝倉の炉端焼き 野菜六種』

漁師直送の海の幸。鮮度抜群の美しく透き通るお刺身を堪能『呼子直送槍烏賊活き造り』

玄界灘を臨む佐賀県呼子から直送された鮮度抜群の「やりいか」を活き造りで楽しめます。その身は透明で美しく、しっかりとした歯ごたえがありながら繊細な味わい。エンペラとげそは天ぷらなどに仕立ててくれます。

漁師直送の海の幸。鮮度抜群の美しく透き通るお刺身を堪能『呼子直送槍烏賊活き造り』

料理人 / 山田 一也 氏 (ヤマダ カズヤ)

専門ジャンル:和食全般

食の世界に誘った笑顔の接客。今度は自らの手で訪れる人を笑顔に

1979年福岡県生まれ。前職は庭師。ある時訪れた飲食店の店員の笑顔に感動し、食の世界に足を踏み入れた。地元福岡の和食店で8年間、割烹【浜秀】で5年間働き、料理の基本から技を身につける。その後、【つまみ菜】に入社、【山尾】など数店の開店を手がけ、2016年【博多炉ばた 野が海】をオープン、店長兼料理長に。持ち前の芸術センスと感性で、生産者の思いを受け継ぎ素材を活かす独創的なメニューづくりに挑み続ける。

プロフィールを見る

山田 一也 氏

博多炉ばた 野が海の店舗情報

基本情報

店名 博多炉ばた 野が海
TEL

050-5263-6323

092-475-2165

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 博多駅 徒歩2分
福岡市営地下鉄空港線 博多駅 徒歩2分
アクセス JR鹿児島本線・福岡市営地下鉄空港線博多駅筑紫口東6出口を出て左へ、すぐの交差点を左折。徒歩2分。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東1-12-7 第13岡部ビル B1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 120人
席数形態 完全個室・半個室あり(120名団体個室あり)
カウンターあり(お一人様大歓迎)
駐車場 あり

当店のご用意はありませんが、付近に有料駐車場があります。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.09.12

2~120名様までの個室完備

2名様から最大120名様まで個室でご用意いたします。様々なシチュエーションでご利用いただけます。

2017.09.12

大満足コースは4000円~!

槍烏賊の活き造り付きで4000円からコースをご準備いたしております。

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