ジダイヤ

時代屋

050-5263-5218

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北九州のおふくろの味でもてなす20種もの大皿料理が評判を呼ぶ博多の名店

田舎屋風の温かな雰囲気が漂う【時代屋】は創業30年を迎える居酒屋。45歳で料理人に転身した店主・古市高志さんがつくる温かな家庭料理と旨い酒を楽しめます。熟練の店主の手腕がさえるのは、昭和レトロなカウンターにずらりと並ぶ日替わり大皿料理20種。酒場好きならずとも、多彩な食材と料理の数々に胸が高鳴ります。目で見て選べるのも大皿料理の嬉しいところ。定番メニューである北九州名物 『イワシのぬか味噌煮』と『新ジャガと手羽の炒め煮』は、ぜひ味わいたい一品です。大皿料理に加え、野菜料理、魚料理、肉料理なども充実。店主が吟味した日本酒や焼酎を味わいながら大人の酒場時間にしっとりと酔えます。

時代屋
これだけは食べてほしいベスト3

れんこん肉団子

シャキシャキっとれんこんとお肉の旨みがギュッと詰まってます。やみつきになること間違いなし!!

メニューを見る

れんこん肉団子

新じゃがと手羽の炒め煮

ほっくほくの新じゃがと鶏の手羽もとの炒めて煮込みました! なんだかほっこり落ち着く味です。

新じゃがと手羽の炒め煮

鰯のぬか味噌煮

じっくり煮込んだイワシを時代屋秘伝のタレに漬けこんだ自慢の一品!

鰯のぬか味噌煮

料理人 / 古市 高志 氏 (フルイチ タカシ)

専門ジャンル:和食全般

脱サラして45歳で居酒屋を開業し、博多で29年愛される名店に

1942年、宮城県生まれ。40代半ばまで東京で会社員をしていたが、酒好きだったことなどから、自分で居酒屋をやろうと一念発起。妻と縁がある街・博多を選び、45歳で【時代屋】をオープンする。料理に関しては素人だったため、北九州出身の妻の母親などに地元の家庭料理を教わり、日々、料理の腕を磨く。食材は自らが買い出しに出向き、その日の仕入れによって大皿料理を決めるなど、手間を惜しまぬ料理づくりを貫く。

プロフィールを見る

古市 高志 氏

時代屋の店舗情報

基本情報

店名 時代屋
TEL

050-5263-5218

092-752-2354

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩1分
福岡市営地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩1分
アクセス 西鉄天神大牟田線・福岡市営地下鉄七隈線『薬院駅』徒歩30秒
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通2-4-20 パール福岡 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~23:30 不定休
【月・水・金】
ランチ 11:00~14:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
700円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 (宴会時は50名様程度対応可能)
駐車場 あり

店舗前に2台分の駐車スペースがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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