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コース一覧

【万葉ペアリングコース】料理8品 ワイン、日本酒 5杯又は6杯

    当店一押し!至福の料理とワイン、日本酒のペアリングで最高のマリアージュ体験をご提供。
  • 19000円
  • コース内容

    日本料理にワイン、日本酒と最高のマリアージュ体験
    ワインソムリエの料理長と利き酒師の副料理長が至福の料理とワイン、日本酒とのペアリングを最高の組み合わせ。
    旬を感じられる至極のコース料理です。料理人たちの感性をのせて一皿に表現して参ります。また、料理長が作り出す繊細で目でも味わえるお料理でみなさまに贅沢なお料理をお届けいたします。

    長月 お献立

    ~先付け~
    甘鯛昆布〆低温調理 翡翠茄子

    ~お椀~
    羽田葛叩き 玉子葛豆腐

    ~お造り~
    高知県から3種盛り合わせ

    ~温物~
    小蕪と海老の白味噌仕立て

    ~八寸~
    季節の食材6種の盛り合わせ

    ~強肴~
    黒毛和牛昆布〆炭火焼き

    ~お食事~
    鱧と新牛蒡の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

    ~甘味~
    十五夜 二色の餡 梨のシャーベット

    現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。
    “料理ありき”で、お料理と本当に相性のいいものを、国内外から取り揃えています。
    ワイン、日本酒と料理の組み合わせは、ソムリエである料理長と利酒師である副料理長のひらめきから生まれます。料理の奥深さを引き出すニュアンスを絶妙な組み合わせで提供。

【万葉コース】季節のお料理全8品

    毎月の季節に合わせて全8品、お食事は旬の食材を盛り込み土鍋でご提供。
  • 15000円
  • コース内容

    長月 お献立

    ~先付け~
    甘鯛昆布〆低温調理 翡翠茄子

    ~お椀~
    羽田葛叩き 玉子葛豆腐

    ~お造り~
    高知県から3種盛り合わせ

    ~温物~
    小蕪と海老の白味噌仕立て

    ~八寸~
    季節の食材6種の盛り合わせ

    ~強肴~
    黒毛和牛昆布〆炭火焼き

    ~お食事~
    鱧と新牛蒡の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

    ~甘味~
    十五夜 二色の餡 梨のシャーベット

    現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。

    旬の食材をふんだんに使い、少しづつ変わりゆく季節を毎月内容を変えてご用意しています。大切な方とのお食事にきっとご満足頂けるコースです。

    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【松葉ペアリングコース】料理8品 ワイン、日本酒 5杯又は6杯

    ワインソムリエの料理長と利酒師の副料理長が至福の料理とワイン、日本酒を最高の組み合わせでご提供。
  • 14000円
  • コース内容

    旬を感じられる至極のコース料理です。

    長月 お献立

    ~先付け~
    鰻と胡瓜の土佐酢和え

    ~お椀~
    カマスと玉子葛豆腐 平茸

    ~お造り~
    高知県から3種盛り合わせ

    ~八寸~
    季節の食材6種の盛り合わせ

    ~焼物~
    白身魚酒塩焼き 雲丹 トリュフ 茸のすり流し

    ~留鉢~
    蕪と子持ち鮎

    ~お食事~
    しらすと九条葱の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

    ~甘味~
    巨峰ゼリー 宇治抹茶クリーム

    現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。

    店内には万全に温度調整を施したワインセラーが3つ。
    しかし、無闇に銘柄の数を増やすことなく、まずは“料理ありき”で、お料理と本当に相性のいいものだけを、国内外から取り揃えています。

    ワインと料理の組み合わせは、ソムリエである料理長と?酒師である副料理長のひらめきから生まれます。
    料理の奥深さを引き出すニュアンスでワイン、日本酒の絶妙な組み合わせをご提供。

『松葉コース』季節のお料理全8品

    旬の食材をふんだんに使い、少しづつ変わりゆく季節を毎月内容を変えて8品でご用意致します。
  • 10000円
  • コース内容

    長月 お献立

    ~先付け~
    鰻と胡瓜の土佐酢和え

    ~お椀~
    カマスと玉子葛豆腐 平茸

    ~お造り~
    高知県から3種盛り合わせ

    ~八寸~
    季節の食材6種の盛り合わせ

    ~焼物~
    白身魚酒塩焼き 雲丹 トリュフ 茸のすり流し

    ~留鉢~
    蕪と子持ち鮎

    ~お食事~
    しらすと九条葱の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

    ~甘味~
    巨峰ゼリー 宇治抹茶クリーム

    現在コロナウイルスの影響により旬の食材を使用している為、献立が大幅に変更する可能性がございます。

    旬の食材をふんだんに使い少しづつ変わりゆく季節を毎月内容を変えてご用意しています。
    古き良き伝統を大切にしながら新しい風を吹き込んだお料理をご堪能ください。

    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【料理長お任せコース】最上級特別コース

    【茜コース】贅沢な食材を使った全10品。お食事は旬の食材を盛り込み土鍋でご提供。
  • 20000円
  • コース内容

    料理長が厳選した食材を大切なお客様のひと時に合わせて、最高の会席コースに仕上げます。先付けから甘味まで全10品。

ランチ《小会席コース》土祝日限定、完全個室でゆっくりランチ

    土曜日、祝日限定のランチコース。完全個室で周りを気にせず、お子様連れでもゆっくりお食事が出来ます。
  • 3500円
  • コース内容

    ※ある日の一例※

    【前 菜】
    前菜4種とお造りの盛り合わせ

    【 椀 】
    胡麻豆腐、下仁田葱のお椀

    【強 肴】
    高知の鮮魚の幽庵焼きと地鶏の天ぷら

    【お食事】
    木の子の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

    【甘 味】
    梨のクレームブリュレ


    季節によって内容が変わることがございます。

『ランチお顔合わせ・お祝いコース全8品』大切な日にお勧め

    お祝い仕様の特別コースをご用意致しました。お顔合わせやお祝い時のお食事に最適なコースです。
  • 8000円
  • コース内容

    ~ある日の一例~

    【 先付 】
    紅白柿膾、蝦夷鮑、黒豆松葉刺し
    【 凌ぎ 】
    お赤飯
    【 お椀 】
    蕪と蟹の葛寄せ
    【 造り 】
    高知鮮魚3種
    【 八寸 】
    季節の食材5種盛り合わせ
    【 揚げ物 】
    穴子の天ぷら
    【 お食事 】
    鯛の土鍋ご飯、赤出汁、香の物
    【 甘味 】
    安納芋モンブラン、文旦ジュレ
    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※コースは次のページで選択できます