ニシアザブマンヨウ

西麻布 万葉

050-5263-6496

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【万葉ペアリングコース】料理8品 ワイン、日本酒 5杯又は6杯

19000円

当店一押し!至福の料理とワイン、日本酒のペアリングで最高のマリアージュ体験をご提供。

コース内容

日本料理にワイン、日本酒と最高のマリアージュ体験
ワインソムリエの料理長と利き酒師の副料理長が至福の料理とワイン、日本酒とのペアリングを最高の組み合わせ。
旬を感じられる至極のコース料理です。料理人たちの感性をのせて一皿に表現して参ります。また、料理長が作り出す繊細で目でも味わえるお料理でみなさまに贅沢なお料理をお届けいたします。

睦月御献立

~先付け~
鱈酒蒸し 白菜 雲子

~お椀~
牡蠣 菜花 磯部仕立て

~お造り~
高知県鮮魚3種盛り

~温物~
白身魚の鍋仕立て

~八寸~
季節の食材6種盛り

~強肴~
国産黒毛和牛昆布〆炭火焼

~お食事~
楚蟹と帆立と九条葱の土鍋ご飯、赤出汁、香の物

~甘味~
海老芋の水羊羹
スウィーティーシャーベット

旬の食材を使用している為、献立が変更する可能性がございます。
“料理ありき”で、お料理と本当に相性のいいものを、国内外から取り揃えています。
ワイン、日本酒と料理の組み合わせは、ソムリエである料理長と利酒師である副料理長のひらめきから生まれます。料理の奥深さを引き出すマリアージュ。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

ワイン又は日本酒をお選びください。

私がつくっています

斎藤 翔太 氏

料理人
斎藤 翔太 氏(サイトウ ショウタ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

腕に絶対の自信と、お客様に感動を

1986年11月、横浜市出身。滋賀と東京にある有名老舗料亭で8年間修行を積み、その後東京の名店で腕を磨く。現在は【西麻布万葉】の料理長として食材にこだわり、古き良き伝統を大切にしつつ、新しい風を吹き入れた日本料理を提供。お客様の大切な時間をより良く、感動を与える料理を日々追い求める。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
夜の部 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)

定休日

日曜日

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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