アンシンヤサイノチュウカトオーガニックワインハナヤ

安心野菜の中華とオーガニックワイン 華菜家 -HANAYA-

050-5263-6725

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松岡 優司 氏 マツオカ ユウジ

食べることが好きだった青年が選んだのは中華の世界

1974年生まれ、岡山県出身。食べることが大好きだったことから、調理師学校へ進学。そこで「自分には中華が合う」と感じ、卒業後はホテルの中華レストランで修業を始めた。その後、鳥取県と香川県にある中華レストランでも腕を振るい、今では【餃子屋台】で岡山の食材を使った美味しい中華料理の提供に余念がない。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
27年

自慢の一品

料理長オリジナルXO醤で深い味わい。海鮮三種の秘伝XO醤炒め

料理長仕込みのXO醤を使って、イカ・ホタテ・エビを食感良く炒めた逸品。紹興酒やビールのおともに。

こだわりの食材

フカヒレを丸ごと1枚!特選フカヒレの姿煮

フカヒレを贅沢に丸ごと1枚、丁寧に煮込んでいます。口の中でぷるんとほぐれる食感も、たまりません!

こだわり食材
フカヒレ

おもてなしの流儀

美味しい物はベストなタイミングで召し上がっていただきたい

一番美味しい状態をお届けする事を心がけています。例えば人気の小籠包は熱々が最上。蒸し上がったらすぐにお客さまの元へお出ししています。出来立てを食べる喜びと高揚感も味わっていただきたい。日々努力です。

お祝い事にも最適。ゆったりとした個室で大切な方との時間を

個室利用はお祝い事や大切な方との集まりに最適です。ケーキの持ち込みなど、お客さまにお食事のひと時を最大限楽しんでいただけるよう、細やかに対応いたします。お気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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