ラレゾナンス

ラ・レゾナンス

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 三宮駅 徒歩5分
  • 定休日 火曜日

050-5263-6811

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェフ自らが食べて満足できる素材でつくり上げる、心に響く料理と厳選ワインを堪能

喧騒の三宮から一歩入り静かな通りに佇むフレンチレストラン【ラ・レゾナンス】。見て直感的に美味しいと思えること、さらにお皿の中に驚きをひとつ加えるというシェフの想いが詰まったお料理をいただけます。見た目にも華やかな『オマール海老とグレープフルーツのサラダ』。オマール海老の旨みなど素材の持つ味わいを引き出し、ソースを添えて華麗な一皿に仕立てていきます。しっかりとした味わいのソースを大事にするクラシックスタイル。重いソースではなく、素材の味わいを活かすようなソースが特徴です。ソムリエの資格を持つシェフ厳選のワインと料理とのバランスは絶妙。記念日には、メッセージ付きのプレートサービスもあります。

ラ・レゾナンス
これだけは食べてほしいベスト3

一皿に冷温2種類の前菜が楽しめる、彩り鮮やかな『オマール海老とグレープフルーツのサラダ』

温かいオマールと帆立のムースが詰まった花ズッキーニは、アメリケーヌソースを添えたクラシックスタイル。冷たいオマールの旨みフルーツの優しい甘みと酸味、キューブ型コンソメジュレが味のハーモニーを奏でます。

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一皿に冷温2種類の前菜が楽しめる、彩り鮮やかな『オマール海老とグレープフルーツのサラダ』

カリッと香ばしいナッツとしっとりした魚の旨味を堪能『金目鯛のアーモンド焼き イカ墨とビーツのソース』

魚の旨みとともに香ばしく色付いたナッツの食感が楽しめる逸品。アーモンドをまとった金目鯛の身はふんわり柔らかく、程よい酸のきいたイカ墨バターソースが魚の旨みを引き立てます。ブルゴーニュの白を合わせて。

カリッと香ばしいナッツとしっとりした魚の旨味を堪能『金目鯛のアーモンド焼き イカ墨とビーツのソース』

薔薇の香りに包まれたキュートなデザート『ガトー・フランボワーズ 薔薇のジュレにのせて』

薔薇のジュレを湛えた器に浮かぶブーケのようなデザートです。フランボワーズの中のクレームシブーストは口当たり滑らかな優しい味。アメがけしたピスタチオのカリカリした食感が楽しい一皿です。

薔薇の香りに包まれたキュートなデザート『ガトー・フランボワーズ 薔薇のジュレにのせて』

料理人 / 荒川 昌三 氏 (アラカワ ショウゾウ)

専門ジャンル:フランス料理

料理とフランス料理のソースに感銘を受けてフレンチの世界へ

1970年、神戸市生まれ。神戸の街場のレストランで3年、新神戸のホテルに移り修業。その後、渡仏し、星付きレストラン【シボワ】や【ピラミッド】などで3年間研鑽を積む。後帰国、神戸、大阪、東京の数店舗でシェフを歴任。2001年、白馬村の【ラ・ネージュ東館】で7年間料理長として腕を振るう。2010年3月 【ラ・レゾナンス】を開業。ソムリエ資格を取得するなど、ワインへの造詣も深い。

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荒川 昌三 氏

ラ・レゾナンスの店舗情報

基本情報

店名 ラ・レゾナンス
TEL

050-5263-6811

078-381-6070

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩5分
アクセス 神戸市営地下鉄三宮駅西出口3(東急ハンズビル横)より徒歩5分。
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-2 トア山手ウイング棟106 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.13:30)
【月・水・金〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜23:00 (L.O.21:30)
定休日 火曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 半個室あり(8名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.la-resonance.com

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.07.06

タベルネ・ディナーセット 3980円〜(夏を元気に楽しみましょう)

ワインなど飲み主体で楽しみたいのでデザートやコーヒーはいらない、という方にピッタリの期間限定セットをご用意しております。
   乾杯にあうお楽しみ1皿
   本日のオードブル
   お好みのメイン料理

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