アオモリキッチンポペ

青森きっちん POPE

050-5263-8128

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

舩水 利恵 氏 フナミズ リエ

自分の店を立ち上げることを目標に、料理づくりに邁進

1987年、青森県出身。大学は料理以外を専門に勉強していたが、就職を前に料理への興味に気付く。「自分で食べたりつくったりすることが好き」、その思いを生かした仕事に就きたいと考え、調理師専門学校へと入り直し、基礎から学ぶ事となった。2015年、自身の夢をかなえ【青森きっちん POPE】を開業。得意とするジャンルは創作料理。自由な発想と地元の美味しさを組み合わせた一皿を考案してくれる。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
6年

自慢の一品

柔らかく旨み強く感じられる『青森県産 ローストビーフ丼』

県産牛の中でも赤身を中心に買い付けしています。その日の入荷状況によって、赤身や脂身のバランスが日々変化。ご飯がみえなくなるほどしっかりとお肉を乗せてあるボリューム満点のメニューです。

こだわりの食材

間近で水揚げされる豊富な海の幸と、美味しいお米

出来る限り、青森の自然が育んだ食材を取り入れていくことをモットーにしています。魚介はやはり新鮮さが一番のこだわり。旬を迎え脂が乗ったものを随時買い付け。丼に欠かせないお米も県産のものを使用しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 米

おもてなしの流儀

青森の味を一人でも多くのお客様に伝えていきたい

沢山の美味しい食材に恵まれている青森。その味覚を広く、さまざまなお客様に召し上がっていくことがモットーです。普段使いのお店なので、価格は手ごろに、そしてボリューム満点のメニューをご用意しています。

美味しい料理を味わい、お腹も心も満たされる料理店

どなたでも気軽にたちよっていただける、明るく心地の良い空間です。駅地下ということもあり、旅行や出張の時に立ち寄られる方も。夜は予約があればオープンしていますので、ぜひ予算や人数などご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)予約時は、時間の変更が可能です。

定休日

水曜日

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