カイセキリント

懐石 りんと

050-5263-6759

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私がつくっています

長松 亮輔 氏

料理人
長松 亮輔 氏(ナガマツ リョウスケ)

専門ジャンル: 創作料理

母の味を心に。地元食材でお客様に喜んでいただける料理を追求

1977年、東京都出身。喫茶店を営む母の影響もあり料理人の道へ。自分でも小さいころからキッチンに立ち、食事をつくることも多かったという。洋食のレストランに入社しキャリアをスタート。その後【懐石りんと】に入社し和食の腕を磨く。現在はチーフとしてキッチン全般を一任される。和食を手掛ける安藤氏と共に、和の伝統を大切にしながら洋の技法も取り入れた和洋折衷の新しい世界を魅せてくれる料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00〜21:30 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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