レストランタイラ

RESTAURANT TAILLA(タイラ)

050-5263-6316

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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素材!温度!存在感!元気!を重視した料理を、情熱シェフが提供します!

【中国5県産地食】中国5県の身近にある素敵な宝物(食材)を生かした骨太な料理をお出しします。

RESTAURANT TAILLA(タイラ)
これだけは食べてほしいベスト3

シェフおまかせコース

◇コース内容◇
アミューズ/オードブル/オードブル/温前菜/その日の一皿/メイン料理/デザート/パン・コーヒー
※中国5県産の食材を使った料理が味わえるおまかせコースを是非ご堪能下さい。

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シェフおまかせコース

大野瀬戸魚のプロヴァンス風ブイヤベース

プロヴァンスでの修業時代に覚えた、地元の郷土料理。新鮮な魚を骨や頭も一緒に丸ごとすりつぶしたスープで大野瀬戸の小魚を煮込んでいます。ルイユとパンをつけて食べるのがおすすめです。

大野瀬戸魚のプロヴァンス風ブイヤベース

『鴨のフォアグラのテリーヌ』

お酒を使っていないため、フォアグラ本来のこってりした旨味がストレートに味わえる一皿。イチジクのスライスをのせているので、その甘みがフォアグラの旨味をさらに引き立てています。

『鴨のフォアグラのテリーヌ』

料理人 / 原田 平 氏 (ハラダ タイラ)

専門ジャンル:フランス料理

板前だった友人の父のごはんの美味しさが、料理の感動初体験

1974年、広島市生まれ。小学生の頃、板前だった同級生の友人の父のつくってくれたごはんを食べ、その美味しさに感動、料理人へのあこがれが心の中に芽生える。京都調理師専門学校卒。広島市内のホテルで修業の後、南フランスでさらに1年間フレンチの修業を積む。帰国後、広島や東京のレストランでシェフを務めたのち独立。現在は【RESTAURANT TAILLA】のオーナーシェフとして腕を振るっている。

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原田 平 氏

RESTAURANT TAILLA(タイラ)の店舗情報

基本情報

店名 RESTAURANT TAILLA(タイラ)
TEL

050-5263-6316

082-293-1125

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ネット予約

最寄駅 広電8号線 寺町駅 徒歩2分
アクセス 広電8号線(横川線)寺町駅下車。寺町電停交差点を太田川方向へ。十日町2丁目1番交差点を右折して右側です。
住所 広島県広島市中区十日市町2-2-8-1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 12:00~15:00 2日前までに予約要。4名様より。1組のみ。
【火~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.02.08

料理メニュー更新しました。(画像は追々で)

中国5県産の食材が色々集まって来ました!

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