ディナー：9000円 
池下駅 徒歩7分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
松村 聡廣 氏 マツムラ アキヒロ
フランスの三ツ星店【メゾン・ド・ブリクール】で修行
1973年12月26日生まれ。熊本県出身。名古屋の「レストラン ルイ」で修業を開始。
間もなく渡仏し、バスクの二ツ星「ガルプ」、ブルターニュの三ツ星「メゾン・ド・ブリクール」で修業を重ねる。
帰国後は東京の「ラ・ビュット・ボワゼ」にて修業。
２００７年に修業開始の地である名古屋で「フランス料理ラ・ドゥール」をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
活オマール海老のロースト ラ・ドゥールスタイル
写真は『活オマール海老のロースト』。ご予約の際にご希望をお伝えくだされば、ブルターニュ産のオマール海老もご用意いたします。ドーバー海峡の舌平目「ドーバーソール」やアワビなどの料理への変更も可能です。
こだわりの食材
本場フランスからホールで買い付け、お店でブレンドするスパイス
スパイスはフランスのスパイス店からホールで仕入れ、お店で分量を量りミルにかけてブレンドしています。手に入りにくいスパイスは現地で買い付けることもあります。お店でひいているので風味の良さが違います。
おもてなしの流儀
今はなきフランスの三ツ星レストランの味をお楽しみいただけます
【メゾン・ド・ブリクール】で習得したスパイスを使うフレンチは、【ラ・ドゥール】でしか食べられない料理だと自負しております。食べ慣れない方にはクラシカルなフランス料理のコースもご用意しております。
居心地の良いサービスを お一人様でもお気軽にご利用ください
かしこまらずに料理とワインが楽しめるフランス料理店を意識しているので、男女問わずお一人様のお客様も多いです。お一人様もテーブルにお通ししているので、ゆったりとくつろいだ気分で食事をお楽しみください。
ラ・ドゥールの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・ドゥール |
|---|---|
| TEL |
052-752-5037 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩7分 |
| アクセス | 地下鉄「池下駅」徒歩7分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区春岡1-30-15 坂下マンション104 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席／6名様個室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ladour2007.blog.so-net.ne.jp/ |
| 備考 | ディナータイムのみクレジットカード利用可 |
