ソウサクチャヤサクランボウ

創作茶屋 茶蔵坊

027-386-2532

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

住谷 紀幸 氏 スミヤ ノリユキ

ジャンルにとらわれず、今までにない新しい店をつくりたい

1979年生まれ群馬県出身。20歳から飲食業に携わる。大手チェーン店から個人店の居酒屋、フレンチまであらゆる飲食業界に従事し、各店舗の接客、調理、経営すべてを経験。20代で飲食業界のすべてを見てきたうえで、「レストランでも喫茶店でもカフェでもない、ジャンルにとらわれず、来てくれたお客さんの喜ぶ顔を見たい」と【創作茶屋 茶蔵坊】を2011年にオープン。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
18年

自慢の一品

やっと理想の形に。野菜たっぷり『茶蔵坊ディップセット』

少量の野菜から始まったメニュー。安心できる食材で食べていただきたかったので、安定して仕入れられるよう生産者と話い合いながら、やっと理想の形で提供することができるようになりました。たっぷり野菜をどうぞ。

こだわりの食材

生産者の顔が見える、地場野菜を中心とした食材選び

食材は生産者の顔がわかるものを仕入れています。お客さまに安心して提供できるだけでなく、生産者自身にも安定して供給してもらえるようにしたかったからからです。飲み物も同じくこだわっています。

おもてなしの流儀

マニュアルではなく、心からのおもてなしを心掛けています

スタッフにはその時に感じた一瞬の気持ちを大切に接客してほしいので、決まり事は何もつくっていません。お客さまの顔が見え、お店の様子が分かるように、オープンキッチンに改装しました。

お客様同士、スタッフ間との心地よい距離感を大切にしています。

おひとりで来店された方でも、スタッフや、近くのお客さまと気軽にお話しできるような雰囲気づくりを心掛けています。メニューも満足していただけるよう質、量、値段にこだわっています。

お一人様

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営業時間・定休日

営業時間

【火〜日・祝】
07:30〜17:00 (L.O.16:00)

定休日

月曜日

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