祇園もりわき祇園/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

祇園　もりわきでこれだけは食べてほしいベスト３

稚鮎の苦味と田楽味噌の旨味を堪能できる『稚鮎田楽』

6～7月くらいまで食べられる稚鮎を味噌田楽でいただきます。白味噌と赤味噌、胡麻ペーストを合わせて練り上げた味噌が美味。天婦羅にされた稚鮎は、頭から尾まですべて食べられます。

豊かな風味と喉越しのよさが際立つ『自家製手打ち蕎麦』

石臼を使って粗挽きした蕎麦粉と水のみで毎朝手打ちされた、喉越しのよい十割蕎麦。埼玉県三芳町の船津貞夫氏の蕎麦粉をメインに、その時に美味しい蕎麦粉が使われます。

蛤の旨みと九条ネギの風味が相性抜群『地蛤の小鍋』

季節ごとに素材が変わり、四季折々の風情を楽しめる小鍋。千葉県産の200～250gの特大蛤が使用されており、特大蛤から出るダシと旨み、九条ネギを共に味わえる珠玉の一品です。

　

※すべてのコースには、粗挽きの『十割蕎麦』が付きます。コース料理の詳細はコースメニューをご覧ください。

●コース一例

煮物椀
向付
先付
蛤の旨みと九条ネギの風味が相性抜群『地蛤の小鍋』

季節ごとに素材が変わり、四季折々の風情を楽しめる小鍋。千葉県産の200～250gの特大蛤が使用されており、特大蛤から出るダシと旨み、九条ネギを共に味わえる珠玉の一品です。
稚鮎の苦味と田楽味噌の旨味を堪能できる『稚鮎田楽』

6～7月くらいまで食べられる稚鮎を味噌田楽でいただきます。白味噌と赤味噌、胡麻ペーストを合わせて練り上げた味噌が美味。天婦羅にされた稚鮎は、頭から尾まですべて食べられます。
豊かな風味と喉越しのよさが際立つ『自家製手打ち蕎麦』

石臼を使って粗挽きした蕎麦粉と水のみで毎朝手打ちされた、喉越しのよい十割蕎麦。埼玉県三芳町の船津貞夫氏の蕎麦粉をメインに、その時に美味しい蕎麦粉が使われます。
　

※サービス料10％別価格です。

祇園　もりわきの店舗情報

基本情報

店名	祇園　もりわき
TEL	050-5263-6453 075-525-1030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩5分阪急京都本線河原町駅徒歩8分
アクセス	京阪本線「祇園四条」駅から徒歩5分。アパホテル京都祇園EXCELLENTを南へ入ったところです。
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-177 地図を見る
営業時間	【月～水・土・日・祝・祝前】ランチ 12:00～ 12時入店又は12時半入店【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 18:00～夜18時から19時半、お好きな時間に入店可能。※ランチ、ディナーとも要予約。
定休日	木曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 6000円

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時着席:10人 )
席数形態	※テーブル席　4席、カウンター席　6席
駐車場	なし ※近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談

私がつくっています

料理人
森脇　努氏（モリワキ　ツトム）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

アルバイト先の料理長の格好よさに憧れて、料理人の道へ

1970年1月、京都府生まれ。高校生の時、和食屋でアルバイトをし、料理長の格好よさに憧れを抱き料理人に。京都食品衛生専門学校へ通いながら修業をはじめる。旅館や寿司、割烹での修業を経て、【京都ホテル　入舟】へ。師匠の堀江隆雄氏と出会い8年間師事する。その後、【京柿】や名店【祇園おかだ】で経験を積み、2014年8月、満を持して【祇園もりわき】を開業。オーナー料理長として奮闘中である。