ディナー：18000円 ランチ：7500円 
江坂駅 徒歩15分 
日曜日 旬の天然素材を使った天婦羅と日本料理。匠の技が織りなす、心揺さぶる一品を堪能
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
江坂駅を離れ、静けさの中に佇む古民家は隠れ家の趣。非日常を感じさせる【旬彩天つちや】は、季節の食材を使用した珠玉の天婦羅を提供し、老若男女問わず、外国人観光客まで訪れるお店です。メニューはコースのみ。どれも心尽くしの逸品ばかりですが、幅広く愛される理由はそれだけではないよう。天婦羅というシンプルな料理だけに、例えば「衝撃的な苦み」や「意外な味の組み合わせ」など、一品ごとにあっと驚く仕掛けがほどこされていると店主・土阪氏はいいます。そして、ゆとりある和の空間とくつろげる雰囲気も魅力です。ハレの日を彩るごちそうとして、また、思い出に残るひとときに寄り添う、心揺さぶる料理に出合えることでしょう。
旬彩天つちや
これだけは食べてほしいベスト３
衣がおいしさを包み込む『天草産クルマエビの天婦羅』
甘みと香りのバランスが最も良い20gのクルマエビにこだわって仕入れ。秒単位の管理で揚げ時間を調整し、おいしさの頂点で提供してくれます。
日本料理と天婦羅のいいとこどり『コースのメイン料理』
天婦羅の持つ力強さと、日本料理の持つしなやかさを兼ねそなえた逸品揃い。優れた素材の魅力を余すところなく味わえる、コース料理の花形です。
料理人 / 土阪 幸彦 氏 （ツチサカ ユキヒコ）
専門ジャンル： 和食全般
鮮烈な感動と師との出会い。夢見たその先へと進み続ける
1971年、滋賀県生まれ。高校2年生の夏休みに、寿司職人の鮮やかな手さばきに感動し、料理の道を志す。調理学校へ進学し、アルバイト先で生涯の師匠となる牟田氏と出会う。和食の奥深さを実感しつつ、日本料理を中心にさまざまな店舗でさらなる経験を積み、27歳から料理長を10年間務め37歳で独立。大阪・江坂に【旬彩天つちや】を開店。秒単位で管理する繊細な揚げの技で旬の天婦羅を提供する傍ら、スタッフの育成にも余念がない。
写真
-
時を忘れて非日常に包まれる、とっておきの隠れ家
-
落ち着いた和の趣に包まれて、心づくしのおもてなしを
-
デートや2人の記念日に最適。大人の「和」のデートを
-
時の流れを忘れてしまうほどに、くつろげる非日常を演出
-
日本料理と天婦羅のいいとこどり『コースのメイン料理』
-
月替わりで提供されるバラエティ豊かな『前菜』
-
衣がおいしさを包み込む『天草産クルマエビの天婦羅』
-
キスカラスミの天婦羅
このお店が紹介された記事
旬彩天つちやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬彩天つちや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6526 06-6338-2288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩15分 北大阪急行線 江坂駅 徒歩15分 |
| アクセス | 各線江坂駅から徒歩15分です。 |
| 住所 | 大阪府吹田市豊津町41-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※月曜の昼もお休みをいただいております。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18 人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり カウンタ―12席 座敷6人 宴会時は20人まで可能（お座敷に8人） |
| 駐車場 |
あり
6台までご駐車いただけます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shunsaiten-tsuchiya.com/ |
