サカナヤ

さかなや

050-5263-8090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

池田 稔 氏 イケダ ミノル

お店を通じて出会いも大切にしたい!熱血料理人

1981年生まれ、長野県出身。学生のころ、アルバイトでファミレスの調理を経験。元々ものづくりが好きだったため、料理の楽しさを知り、将来料理人を目指すようになる。調理師専門学校卒業後、居酒屋店や鮮魚店での勤務などを経て、現在のお店を任されることになった。接客も好きで、お店を通じて様々な業界の人々と会話をし、楽しく呑んで帰ってもらうのが信条。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
24年

自慢の一品

鮮度が命の絶品・おまかせ刺身の盛り合わせ

提携している鮮魚専門店から選りすぐりの美味しい魚介類を使った刺身の盛り合わせが自慢です。日替わりのネタもあり、地酒との相性もいいので好評。メインのつまみとして必ず注文するお客様が多いです。

こだわりの食材

自分の目で仕入れた活きのいい鮮魚

おまかせ刺身の盛り合わせに使う鮮魚には、とことんこだわっています。信頼している鮮魚店に出向き、自分の目でしっかり確かめてから、選んで仕入れるのもお店のコンセプトのひとつです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様と会話としながら楽しく呑んでもらいたい

接客が好きなので、お客様とおしゃべりをしながら、楽しく呑んでもらうのがモットーです。知らないお客様同士が隣り合わせになったのをきっかけに仲良くなってもらえるような雰囲気作りを心掛けています。

初めてでもお一人様でもグループでもゆったりと地酒を楽しんで!

初めて来たお客様だけでなく、一人でもグループでも「さかなやにまた来たいなあ」と思えるような居心地の良さに注目してほしいです。いっしょに会話を楽しんで、地酒や刺身を味わってください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

さかなやに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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