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長島　康文 氏

長島　康文 氏 ナガシマ　ヤスフミ

（店長）

子どもの頃の、コックさんへの憧れ。17歳から飲食の世界へ。

栃木県出身。１９７２年生れ、小さい頃から調理の道に進む事を夢見て。１７歳からイタリアンレストランで働きホテルや飲食店で腕を磨き、24歳の頃には自分の店をオープン。やがて開いた2号店は全国的に有名なフリーペーパーの北関東アクセスランキングで2年間トップとなり大盛況となる。2016年、栃木で多くの常連さんやファンに惜しまれながらも、妻の実家のある高知へ移り住む事を決めた「高知はやっぱり魚がいいですね」と長島氏

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
師匠
真尾雄二
修業したお店
アビーロードクラブ
ホテル天坊
マンジャーレ

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営業時間・定休日

営業時間

【水～日・祝・祝前】
ランチ 12:00～15:00 (L.O.14:00)月曜終日定休。火曜ランチタイムのみ定休。
【火～土・祝・祝前】
ディナー 17:00～00:00 月曜終日定休。日曜ディナータイムのみ定休。

定休日

月曜日 日曜夜/月曜終日/火曜昼定休。 9/6～9/10休業予定です。9/21(月)は17時より営業、9/22,23は振替休業です。

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