ディナー：4000円 ランチ：1000円 
高知駅 徒歩7分 
月曜日 
長島 康文 氏 ナガシマ ヤスフミ
（店長）
子どもの頃の、コックさんへの憧れ。17歳から飲食の世界へ。
栃木県出身。１９７２年生れ、小さい頃から調理の道に進む事を夢見て。１７歳からイタリアンレストランで働きホテルや飲食店で腕を磨き、24歳の頃には自分の店をオープン。やがて開いた2号店は全国的に有名なフリーペーパーの北関東アクセスランキングで2年間トップとなり大盛況となる。しかし今年栃木で多くの常連やファンに惜しまれながらも、妻の実家のある高知へ移り住む事を決めた「高知はやっぱり魚がいいですね」と長島氏
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
- 師匠
- 真尾雄二
- 修業したお店
- アビーロードクラブ
ホテル天坊
マンジャーレ
私の流儀
パスタ全般
料理の道に入った頃から、スープ、ソースへのこだわっており、「美味しい」「これはいい！」と思った食材のみを使って仕上げています。
こだわりの食材
料理に合った食材を。土地に合った食材を。
店頭に置いてある生ハムの原木は、県外産のもの。リーズナブルに良いものを提供するため、厳選して取り寄せています。一方で、高知県産のカツオや野菜を使った料理も考案、提供しております。是非ご賞味下さい。
- こだわり食材
- 生ハム 、 モツァレラチーズ 、 カツオ
おもてなしの流儀
飾らず、構えず、お箸で食べられるカジュアルダイニングを。
イタリアンやその他洋食のメニューが主な当店では、幅広い年齢層のお客様に楽しんで頂けるよう、料理にお箸でも食べやすい工夫を凝らしています。いつものご家庭の食事のように、どうぞ気軽に召し上がって下さい。
落ち着いた空間と豊富なワインで、二人に＋（プラス）の時間を。
美味しいイタリアンがお箸で気軽に食べられるお店です。カウンターや半個室のテーブル席など、デートにぴったり。大切な人との思い出に、恋の勝負に、是非ご利用ください。
デート
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