ダイニングヒトミヤ

ダイニング +1138

長島 康文 氏 ナガシマ ヤスフミ

(店長)

子どもの頃の、コックさんへの憧れ。17歳から飲食の世界へ。

栃木県出身。1972年生れ、小さい頃から調理の道に進む事を夢見て。17歳からイタリアンレストランで働きホテルや飲食店で腕を磨き、24歳の頃には自分の店をオープン。やがて開いた2号店は全国的に有名なフリーペーパーの北関東アクセスランキングで2年間トップとなり大盛況となる。2016年、栃木で多くの常連さんやファンに惜しまれながらも、妻の実家のある高知へ移り住む事を決めた「高知はやっぱり魚がいいですね」と長島氏

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
師匠
真尾雄二
修業したお店
アビーロードクラブ
ホテル天坊
マンジャーレ

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)月曜終日定休。火曜ランチタイムのみ定休。
【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 月曜終日定休。日曜ディナータイムのみ定休。

定休日

月曜日 日曜夜/月曜終日/火曜昼定休。 9/6~9/10休業予定です。9/21(月)は17時より営業、9/22,23は振替休業です。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

食事会50%

デート25%

接待/会食25%

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