カロローゾ

カロローゾ(caloroso)

050-5263-6507

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土井 省太郎 氏 ドイ ショウタロウ

素材を重視したこだわりの逸品で、本物のイタリアンを届ける

1978年生まれ、静岡県出身。母の病気を機に「大切な人と美味しいものを食べる。その時間と空間を提供したい」と思うようになり、料理人の道を志すように。京都の老舗イタリアンであるアペルトゥーラやヒルトン大阪などで職人としての腕を磨き、ソムリエ資格も取得。こだわりの食材を使用したヘルシーな本格イタリアンが、幅広い客層に人気。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

食材そのものの旨味を最大限に引き出した『前菜16種盛り合わせ』

彩りあざやかな富士山麓産の季節野菜を使った、見た目にも美しい一品。素材本来の味や形を生かしつつ、ひと手間加えることで全体のバランスを調和させ、飽きの来ない盛り合わせになるよう意識しています。

こだわりの食材

郷土愛の賜物。地元・静岡県富士宮産の新鮮食材にこだわり

食材は、自分の出身地であり思い入れの深い静岡県富士宮産の野菜や肉を中心に使用しています。厳選した素材の旨味を最大限引き出した料理を、ぜひ味わってください。

こだわり食材
じゃがいも 、 マッシュルーム 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

特別な時間を演出する「快適な空間づくり」というおもてなし

料理の味はもちろん、おもてなしで重要なのは空間づくり。【カロローゾ】はご来店のお客さまがホッとできる場所となるよう、穏やかで快適な空間づくりを心掛けています。当店で癒しのひとときをお過ごしください。

特別な「時間」と「空間」を提供するイタリアンリストランテ

厳選した旬の食材を取り入れた本格イタリアンが気軽に味わえるリストランテです。大きな窓の明るい店内は、女性客を中心に幅広い層に人気。 デートでのお食事や接待など、特別なひとときをお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【火~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 月一回連休あり

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