エニェ

エニェ

050-5263-8711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

洗練されたナチュラルな空間でシェフの手仕事を楽しみながら

木のぬくもりと無機質なグレーの壁が調和するスタイリッシュな空間。6メートルもあるどっしりとしたアサメラの一枚木のカウンターが印象的です。シェフの手仕事を眺めながら、料理を待つ時間もまた楽しいひと時。

旬の食材にこだわっている

氏の世界観を堪能『メヌー デグスタシオン 味見のコース』

料理は『メヌー デグスタシオン 味見のコース』1種のみ。スナック2種、カクテル、ピンチョス、タパス2種、主菜5種、アロス(米料理)、デザート合計15品が基本構成。月替りで氏の世界観を丸ごと味わえます。

女子会におすすめ

土日はランチコースの営業も行っています

土日はランチ帯のコース料理を用意しています。9品から成るコースは、スナック、タパス2~3種、主菜、アロス(米料理)、デザート。こちらも月替りで、ディナー帯同様事前に電話もしくはwebで予約が必要です。

ワインにこだわっている

吟味されたスペインやフランス産のワインが豊富に揃っています

ワインはスペインやフランスのブルゴーニュ地方のものをメインに多数取り揃えています。オーナーシェフのセレクトによるこだわりの銘柄がストックされ、グラスでのオーダーも可能です。最高の小皿料理と共に。

食器・内装にこだわっている

奥様のご実家でつくられた器がお料理に華を添えます

料理を引き立てる器にもこだわりが。手づくりの温かみが感じられる器の数々は、砂田氏の奥様の陶芸家であるご両親がつくられたものも使用されています。和皿に盛られたスペイン料理も乙です。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

砂田 裕智 氏

料理人
砂田 裕智 氏(スナダ ヒロトモ)

専門ジャンル: スペイン料理

友人の母親のつくったスペイン料理が今の自分の原点に

1973年生まれ、兵庫県出身。実家が鶏肉の卸業を営む砂田氏は、配達の手伝いでホテルやレストランの厨房に出入りしたことを機に料理人を志す。まず【ホテルオークラ神戸】のレストランの門を叩く。その後、フレンチの店で出会ったスペイン人の友人の母の料理を食し、その料理に感銘を受ける。29歳の時スペインへ。【アケラレ】など数々の名店で研鑽を積み、通算7年間現地に滞在。2009年帰国。2015年独立し同店を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ (L.O.20:30)
【土・日】
ランチ 12:00~ (L.O.14:00)※ランチは土日のみ営業

定休日

月曜日

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