オトウバシスミヤ

尾頭橋すみや

050-5448-0740

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

角谷 進 氏 スミヤ ススム

旬の食材そのものの味わいを活かした、美味しい料理を

1960年、愛知県生まれ。漁師の家に生まれ育つ。実家は農業も営んでいた為、上質な魚や野菜が常に身近にあり、食への関心を持った事から自然と料理の世界へ。高校卒業後、和食料理店にて修業。その後、日本料理店、会席料理店等、様々な店で和食一筋に腕を磨き、2007年念願の【尾頭橋すみや】をオープン。「季節の美味しさを存分に味わえるお店を」と、日々精進し続ける。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
46年

自慢の一品

四季折々の新鮮野菜の美味しさを、存分に愉しんでいただく料理

春から夏が旬の「姫冬瓜」。半分に切って種を出し、中にホタテなどの具を入れて30~40分じっくりと蒸しあげます。やわらかな冬瓜の肉質に「すっぽん」のダシを使ったあんかけが良く絡んでとても美味しいです。

こだわりの食材

上質な「すっぽん」を存分に味わう『すっぽんの丸鍋』

長崎県から仕入れる上質な「すっぽん」をつかっています。夏場は比較的あっさりとした肉質で、11月位からはとても濃厚な味わいに。〆はぜひ雑炊で、たっぷりと「すっぽん」の旨みをお愉しみください。

こだわり食材
スッポン 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様とのご縁を何よりも大切に、心を込めたもてなしを

食事の進み具合や、会話の邪魔にならないタイミングをみて、温かい物は温かく、冷たい物は冷たくと料理を提供しています。料理の美味しさはもちろん、寛いでいただける様、夜席は一日3組限定としています。

最大で12名様までご利用できる、個室もご用意

季節の花や、雪見障子などを設えた趣のある和の空間に、あえて使いやすくテーブルのお席をご用意しております。ワインや日本酒など豊富なお酒もご用意。どうぞ寛ぎのひと時をお過ごしください。

尾頭橋すみやの店舗情報

基本情報

店名 尾頭橋すみや
TEL

050-5448-0740

052-322-1170

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東海道本線 尾頭橋駅 徒歩5分
名鉄名古屋本線 金山駅 徒歩10分
アクセス JR「尾頭橋」駅より徒歩5分。駅から金山方面に進み高速道路下歩道橋を渡った国道107号沿いのビル2階です。
住所 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35 シティコーポ尾頭橋 1号棟2F 地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00) 最終入店は19:30までになります。
【木・土・日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.12:00) 12:00一斉スタートとなります。お時間までにご入店して頂きますようお願い致します。
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
6600円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター6席、個室2名~12名まで着席可能
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.nagoya-sumiya.com/

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)最終入店は19:30までになります。
【木・土・日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.12:00)12:00一斉スタートとなります。お時間までにご入店して頂きますようお願い致します。

定休日

月曜日

あなたにオススメのお店

金山/熱田区/中川区でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

金山/熱田区/中川区で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年3月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top