テッパンヤキマドイカワサキ

鉄板焼 円居-MADOy-川崎

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加藤 信也 氏 カトウ シンヤ

店舗を増やし、店の味を広めたいと言う料理人

1972年1月生まれ、東京都出身。昔から料理することが好きで、母親と一緒にハンバーグを作っていたと言う加藤氏。ファミレスでのアルバイト経験もあり、料理の道へ進む。高輪プリンスホテルで11年、青山会員制クラブで3年半、西麻布にある鉄板焼きかおるにて1年の経験を積み現在に至る。今では、日々スキルアップして、より多くのお客様に楽しんでいただけるよう奮起している。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
28年

自慢の一品

最高級A5ランクの和牛を使った『サーロインステーキ』

シンプルな塩で、肉そのものの持つ味わいや甘みを味わっていただきたい逸品です。お好みで、にんにく醤油や本わさび、大根の食感が楽しめる大根おにおろしで食べると、より肉の旨みが引き立ちます。

こだわりの食材

リーズナブルな価格で楽しめる、A5ランクの黒毛和牛

全国各地から最高級A5ランクの和牛を仕入れています。火が入りすぎないように丁寧に焼き上げた黒毛和牛は、一口頬張れば、ジューシーな旨味が口いっぱいに溢れだし、思わず顔がほころびます。

こだわり食材
牛サーロイン

おもてなしの流儀

素材本来の味わいを楽しめるよう、シンプルな味付けで

素材の美味しさを損なわないように、絶妙な焼き加減にこだわって料理を提供しています。一年通して同じ素材が食べられ、サラダなどは季節に合わせて旬のものを用意しています。

大人のお洒落な雰囲気の中、個室でゆったり過ごせます

個室は4名様から最大6名様まで利用でき、座り心地の良いテーブルタイプで接待に最適な空間です。周囲を気にせず、仕事のことを話しながら、ゆっくり料理を堪能できます。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)ランチは事前予約制※臨時休業あり
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)※臨時休業あり

定休日

不定休 お店にお問合せ下さい。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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