ディナー：7000円 ランチ：1000円 
中央弘前駅 徒歩3分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
原田 享 氏 ハラダ アキラ
父の味を守りつつも、現状に甘んじることなく前進し続ける2代目
青森県出身。生まれたときから、父親が寿司職人として【常寿し】の暖簾を掲げていた。寿司に囲まれて育ち、自然と店を継ぎたいと願うようになる。京都調理師専門学校に入学し、和食のイロハを学ぶ。卒業後は、京料理・懐石料理の老舗料亭【菊乃井】にて5年ほど修業を重ねる。食材選びや実践的な料理づくりの基本を学び、帰郷。現在も現役の父の隣に立ち、毎日寿司を握り料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
やっぱり看板メニューの『特製太巻き』が、何といっても自慢！
にぎり寿司に換算すれば2～3人前ほどのボリュームですが、ほとんどの人がおひとりで召し上がります。ふわっと軽いシャリは口当たり良く、ほどよい酸味が食欲を増進。ネタの旨味も、存分に引き出してくれます。
こだわりの食材
海の幸に恵まれた、青森県近海の魚介類を中心に使用
毎日、自ら市場へ出向き目利きをしながら仕入れています。そのため、下北半島や湾内で獲れた魚介類を多く使用。季節に応じて水揚げされる種類が違うので、春夏秋冬それぞれ違う食材でお寿司を愉しめます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様が、毎日訪れたくなるような寿司屋でありたい
当たり前のことを毎日コツコツと当たり前に行い続けることを、大切にしています。小さなことの積み重ねが、美味しい料理をつくることに繋がるはず。お客様が気楽にお越しいただける寿司屋です。
店内は、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気
カウンター席の他に、小上がり席も用意しております。家族の記念日や会社の宴会などには最適。少人数でのお集まりにも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
常寿しの店舗情報
基本情報
| 店名 | 常寿し |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6202 0172-33-1837 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩3分 JR奥羽本線 弘前駅 徒歩10分 |
| アクセス | 中央弘前駅より徒歩3分。「かくみ小路」の一角にあります。 |
| 住所 | 青森県弘前市大字新鍛冶町9-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www7b.biglobe.ne.jp/~tunezusi/ |
