ロジウラカッポウショウジ

路地裏割烹 翔地

050-5263-6177

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本日予約可

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

◆<2月>主料理を選べる会席料理 10000円のコース

10000円

コース内容

一、はじめに ~口取り~
出汁煮玉子
(黄身の亜鉛が味覚を整えます)

一、旬味 ~波の泡花~
寒鰤の押し寿司 いくら

一、御椀 ~早春の香り~
甘鯛かぶら蒸し雪見椀 岩海苔

一、割鮮 ~厳選旬魚~
本日のお奨め三種盛り合わせ
旬のあしらい色々

一、焼物 ~酒肴逸品~
河豚と白子の炙り焼き 大椎茸 酢橘

一、煮物 ~根土春芽~
山海の焚き合わせ 筍 車海老 春告魚当座煮 梅人参他

一、選択主料理 ~本日の厳選料理~
*旬魚と冬野菜葱香り蒸し又は、
 銀鱈味噌漬け焼き等
(御要望にて変更承ります)
*牡蠣・冬野菜の豆乳鍋仕立て

一、揚物 ~厳冬の幸~
真鱈と雲子の湯葉包み揚げ 薬味
美味出汁

一、名物釜飯 ~月替わりの贅沢~
牡蠣・早堀筍・空豆

一、お供に ~締めの定番~
蛤の味噌汁 香の物

一、花帰郷 ~甘味洋香~
至福の贅沢濃厚プリン
ほろ苦い食後の珈琲

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※表示価格は税別、別途サービス料10%が必要です。
※名物釜飯(月別のご案内)
 一月 鮑・天鯛・唐墨
 二月 牡蠣・早堀筍・空豆
 三月 甘鯛・筍・菜の花
 四月 筍・蛍鳥賊・新若布
 五月 桜海老・浅蜊・新生姜
 六月 鰻・枝豆・実山椒
 七月 鮎・玉蜀黍・青豆
 八月 鮑・毛蟹・玉蜀黍
 九月 銘柄鶏・秋茸
 十月 松茸・穴子・銀杏
十一月 紅鮭・いくら・菊花
十二月 ずわい蟹・帆立・水菜

私がつくっています

庄司 広明 氏

料理人
庄司 広明 氏(ショウジ ヒロアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

高校の恩師にすすめられて料理人の道へ。斬新な日本料理を提案

1969年9月、北海道生まれ。高校の恩師にすすめられて料理人の世界へ。札幌の割烹やホテルで5年間修業後、旧【ヤマハリゾート キロロ】にて20年勤務。社内コンテストにて、優勝や準優勝を勝ち取ったほどの腕前である。2013年、【路地裏割烹 翔地】の立ち上げより携わり、統括総料理長に就任。長年の修業で培った豊富な経験と知識、確かな技を活かし、斬新で記憶に残る料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:30~20:00 (L.O.19:00)

定休日

土・日・祝日 年末年始

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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