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手打そば 菊谷 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
ディナー：3000円 ランチ：1000円 
庚申塚駅 徒歩3分 
月・祝日 03-3918-3462
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
私がつくっています
料理人
菊谷 修 氏（キクタニ オサム）
専門ジャンル： うどん・そば
各地の蕎麦農家と向き合い、蕎麦屋の未来を切り開く
1974年、東京都生まれ。会社勤めする傍ら、趣味だった蕎麦打ちが高じて28歳で脱サラ。埼玉県秩父市にある名店【こいけ】で修業し、蕎麦職人を目指す。29歳で石神井公園に【菊谷】をオープンすると、その6年後に地元である巣鴨地蔵通り商店街に店を移転した。単なる蕎麦屋の店主としてだけでなく、現在は蕎麦農家が直面する問題などにも積極的に取り組んでいる。2016年6月には北大塚に【大塚 別邸】をオープンする予定。
営業時間・定休日
営業時間
- 【土・日】
- ランチ 12:00～15:00 (L.O.14:30)
- 【土・日】
- ディナー 17:00～19:30 (L.O.19:00)
- 【火～金】
- ランチ 12:00～15:00 (L.O.14:30)
- 【火～金】
- ディナー 18:30～21:00 (L.O.20:30)
定休日
月・祝日 「4」のつく日は営業、翌月曜・火曜連休
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