ロバタマチヤ

炉端 町家

050-5263-6345

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

ジャズの音色と心地いい灯りで、高級感の感じられる店内

店内にはジャズが流れ、心地いい暖色の灯りや畳などの内装と相まって、落ち着いた雰囲気。カウンター席の向いはオープンキッチンなので、料理のライブ感も雰囲気づくりに一役買っています。

旬の食材にこだわっている

北海道はもちろん、全国から旬の新鮮な食材を毎日仕入れ

魚介や野菜類は、北海道はもちろん全国から、旬の新鮮なものを毎日仕入れています。自慢の料理『アスパラの炭焼き』で使用しているアスパラは、地元旭川の大田農場から仕入れている、こだわりの食材のひとつです。

食器・内装にこだわっている

自ら見て買い付ける上質な器、オレンジを基調としたシックな内装

お店で使用している食器は、店主やスタッフが目で見て、上質なものを焼き物市で買い付けています。料理に合う器をセレクトしているのは言うまでもありません。内装もオレンジを基調とした壁が雰囲気を高めています。

焼酎にこだわっている

北海道産を含む、芋を中心とした焼酎が常時20種類以上揃う

焼酎は芋を中心に常に20種類以上が用意され、すべて試飲して料理に合うものを揃えています。旭川はもちろん札幌の酒屋から仕入れているものも。日本酒も道産4種を含む定番8種と、日替わり限定酒を用意するこだわり。

個室がある

寛げる掘りごたつの個室が4部屋、大人数ならつなげることも可能

個室は全部で4つ。4名部屋が3室、6名部屋が1室ですが、宴会等で大人数なら、部屋をつなげることも可能。すべて掘りごたつになっているので、ゆっくり寛げます。確実に利用したければ、予約しておくと安心です。

宴会におすすめ

宴会コースは料理内容や料金等の相談が可能。宴会利用もオススメ

宴会のコースは、全2種類。飲み放題も可能です。食材や料理内容、料金等、要望に応えてくれるので、予約時に相談すれば柔軟に対応してくれます。宴会コースは時間の制限がないので、仲間同士ゆっくり楽しめます。

私がつくっています

松倉 竹志 氏

料理人
松倉 竹志 氏(マツクラ タケシ)

専門ジャンル: 和食全般

料理の道に進んだ友人の話を聞き、料理魂に火が付いて転職を決意

1980年生まれ、北海道出身。高校卒業後、料理とは無関係の会社に就職するが、料理の道に進んだ友人の話を聞き、料理に興味があったことから、一念発起して退職。調理学校に進学し、料理の道に入る。卒業後、懐石料理、和食などの料理店で7年間腕を磨き、2008年9月、オープニングスタッフとして【炉端 町家】に入店した。翌年には料理長に就任しているが、現在でも食材の良さを引き出す勉強を怠らない、上昇志向の料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:30~01:30 (L.O.01:00)

定休日

日曜日

炉端 町家に行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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