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Kamekichiでこれだけは食べてほしいベスト３

何度も食べたくなるビストロの定番料理『ブーダンノワール　リンゴのソテー添え』

フランスのビストロではポピュラーな、豚の血でつくられる腸詰めです。クミン、カルダモンなどのさまざまな香辛料の香りと、甘酢っぱい林檎の酸味が良く合い、クセが無く食べやすい一品です。

1500円

肉の旨味と香ばしいパン粉がアクセントの『トリッパのグラタン＜ハチノス・豚足・トマトソース＞』

大阪鶴橋市場まで足を運んで仕入れるという新鮮な和牛のモツを自家製のトマトソースで煮込んだボリュームたっぷりの一皿。みんなで取りわけて味わえます。香ばしいパン粉の食感がアクセント。

2200円

じっくり焼いた肉の旨味がたまらない『熊野牛イチボのグリエ　粒マスタードソース』

素材にこだわって、和歌山県産の和牛、熊野牛のイチボを使用。約250gの塊肉はレアに焼き上げられ、肉の旨味をしっかり味わえる贅沢な一品。マスタードソースが効いています。

4000円

■オードブル■

• 冷製オードブル盛り合わせ

  2500円

• パテ・ド・カンパーニュ（田舎風お肉のパテ）

  1200円

• 紀州産サバと黄爵芋のテリーヌ　アンチョビバターで

  1500円

• 仔牛すね肉・地鶏モモ肉・豚舌のゼリー寄せソースラヴィゴット

  1700円

• イノシシと鹿のテリーヌ

  1500円

• 鴨もも肉のコンフィ　ニース風サラダ

  1500円

• マグロのコンフィ　ニース風サラダ

  1800円

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  旨味が凝縮されたサワラとオレンジ風味のニンジンが新鮮な『紀州産サワラのマリネ　キャロットラぺ添え』

  サワラは軽く火を通してあり、しっとりした生に近い食感を味わえる。添えてある人参のサラダはオレンジの果汁を煮詰めたというオリジナルのドレッシングで和えてあり、さわやかな印象です。

  2200円

• 香川産ホワイトアスパラガスのポッシェ　ソースビネグレット

  2本

  1500円

• スープ・ド・ポワソン（魚介の裏漉しスープ）

  1人前

  1000円

• フランス産フォアグラのポワレ　シャンピニョンのヴルーテ

  2500円

• フランス産フォアグラのポワレ　プレーンオムレツ

  2500円

• スモークサーモンのグリエカリフラワーのピュレ　アンディ―ヴといんげん

  1900円

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  何度も食べたくなるビストロの定番料理『ブーダンノワール　リンゴのソテー添え』

  フランスのビストロではポピュラーな、豚の血でつくられる腸詰めです。クミン、カルダモンなどのさまざまな香辛料の香りと、甘酢っぱい林檎の酸味が良く合い、クセが無く食べやすい一品です。

  1500円

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  肉の旨味と香ばしいパン粉がアクセントの『トリッパのグラタン＜ハチノス・豚足・トマトソース＞』

  大阪鶴橋市場まで足を運んで仕入れるという新鮮な和牛のモツを自家製のトマトソースで煮込んだボリュームたっぷりの一皿。みんなで取りわけて味わえます。香ばしいパン粉の食感がアクセント。

  2200円

• フロマージュ盛り合わせ

  1300円

■メイン料理■

• 紀州産スズキのパイ包み焼きバターソース

  2800円

• 塩レモンとしょうがをはさんだ仔羊のロースト

  2900円

• 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  2900円

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  じっくり焼いた肉の旨味がたまらない『熊野牛イチボのグリエ　粒マスタードソース』

  素材にこだわって、和歌山県産の和牛、熊野牛のイチボを使用。約250gの塊肉はレアに焼き上げられ、肉の旨味をしっかり味わえる贅沢な一品。マスタードソースが効いています。

  4000円

• シュークルートガルニ

  3000円

• 仔牛のロース肉のロースト　マデラソース

  4000円

• 河内鴨のロースト　赤ワインビネガーソース

  4500円

• 鳥取産イノシシのロースト季節野菜ココット焼き

  3800円

• ランド産仔鳩のロースト　ソースサルミ

  4500円

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  爽やかな文旦とパンチのある生姜が良く合う『文旦のコンフィと生姜のグラニテ』

  春から夏に向けてぴったりの爽やかデザート。甘く煮た文旦に生姜のシャーベットがピリッと効いた大人の味わい。お腹いっぱいの食後にもサッパリといただけます。
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  ※チャージお一人様500円頂戴致します。
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  ※表示価格は税別価格です。