アジノタビビトロマン

味の旅人浪漫

050-5263-6246

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

恩田 富夫 氏 オンダ トミオ

町場の社員食堂から始まった、上質な味への探求

1949年、大阪府生まれ。町場の社員食堂に就職したことをきっかけに、食を探求し始める。飲食店等で働きながら、目や耳の大病を患った頃で、人よりも更に深く学ばなければならない状況に置かれる。しかしそれが幸いとなり、じっくりと食材を研究し食材の持ち味を最大限に引き出す料理を究める事に。【味の旅人 浪漫】をオープンし、日々、更にお客様に喜んで頂ける美味しい料理をと、料理の開発に挑戦し続ける生粋の料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
55年

自慢の一品

清流を呼ぶ、夏の一品『鮎の塩焼』

夏の間、ほんのわずかな期間しかメニューに並ぶことのない『鮎の塩焼』。天然だからこその味をお楽しみ下さい。全体を香ばしく焼き上げているので、骨ごと食べられます。わたの苦みも絶品。

こだわりの食材

料理の邪魔をしない、美味しい日本酒をご用意

食事を楽しませてくれるような日本酒をご用意しています。美味しい料理を思い出すとき、「日本酒も美味しかった…」と、料理と共に思い出していただける銘酒を揃えています。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

料理と共に、カウンター越しの会話でお客様を元気に

「美味しい」と共に「楽しい」。そう思っていただける雰囲気を大切に、笑顔での接客を心がけています。私自身が料理を楽しみ、お客様との時間を楽しんでいます。日々感謝の心で挑戦するのみです。

落ち込んだり、元気のない時こそ【味の旅人 浪漫】へ

当店の料理は、ツワリで思う様に食事がとれない妊婦さんでも「おっちゃんとこの料理だけは食べられる」と言っていただけるような料理です。食べたら元気がでてくる、そんな味わいを大切にしています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
昼の部 11:00~ (11時~/13時~ 入れ替え制となっております)
【木~日・祝】
夜の部 18:30~ (18時30分からとなります。当日でもお電話してみてください)

定休日

水曜日 毎月初めもしくは月末に献立の切り替え準備のため2日間お休みとなります。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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