リストランテブレッツァディマーレ

リストランテブレッツァディマーレ

050-5263-7366

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私がつくっています

井上 岳彦 氏

料理人
井上 岳彦 氏(イノウエ タケヒコ)

専門ジャンル: イタリア料理

素材の魅力を活かした料理で地元の人々に愛される料理人へ

1972年、埼玉県出身。調理師学校卒業後に都内レストラン数件に勤務し、イタリアへ。帰国後は都内レストランや横浜市内ホテルで10年以上勤務。現在は、独立し【リストランテブレッツァデイマーレ】のオーナーシェフに。厳選した調味料などを使いながら旬の素材の魅力を活かした料理の研究に余念がない。お客様に自分がつくった料理を喜んでもらえることが至福の喜び。地元の人々に末永く愛される料理人を目指している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月~水・金~日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

水・木曜日 水曜は第1、第3水曜日のみ休み。

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