スイゲツ

すい月

050-5340-7366

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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全国的にも有名な天草の海の幸&島原の山の幸。熟成牛タン! 岩塩プレート焼き!

素材の味わいを活かし、本来の旨みを伝える。【すい月】では、天草の栄養豊富な宝の海で育った「地魚」や地鶏「天草大王」島原有機野菜などを使った和食料理を堪能できます。さらに名物の一つになった熟成牛タン料理と岩塩プレート焼き等、滅多に味わえないお料理がズラリ。季節のコース料理はお料理2500円~ご用意。静かな空間で、季節ごとの美味しい料理を堪能ください。

すい月
これだけは食べてほしいベスト3

熟成!厚切り牛タン塩焼き

当店独自の製法で熟成させ、柔らかくジューシーに仕立てました!新名物にまでのし上がった至極の逸品!!専門店にも負けない味をご賞味ください。

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熟成!厚切り牛タン塩焼き

その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

天草の漁港より、オーナー自ら厳選した鮮魚をお刺身でいただきます。海に囲まれた天草の、荒々しい海流で育った魚は、身が引き締まりプルプルの食感。濃厚な味わいと共に、魚の旨みに溢れた、まさに至高の一皿です。

その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

滅多に食べられない岩塩プレート焼き 盛り合わせ 鮮魚や天草大王、お野菜などの単品もございます

産地直送の厳選食材だからこそ、素材のうま味を最大限引き出す【岩塩プレート焼き】は他のお店では食べれません!

滅多に食べられない岩塩プレート焼き 盛り合わせ 鮮魚や天草大王、お野菜などの単品もございます

店長 / 林田 祐規 氏 (ハヤシダ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

食材の力を引き出した料理で、お客様に喜びを与える料理人

1985年12月、長崎県島原市出身。アルバイト先で、料亭出身の料理長がつくる料理を口にした時、その美味しさにプロの凄さを実感。料理長の料理で喜びを得たように、自分もお客様に料理で喜んでもらいたいという気持ちから、料理の道へ。福岡の居酒屋で4年、独立を視野に入れ個人経営の居酒屋で7年、ホテルの居酒屋で1年修業。2015年8月【すい月】を開業。吟味した食材を最大限に活かし、五感全てで味わえる料理を提供している。

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林田 祐規 氏

写真

  • 大切な恋人と日本酒を傾けながら、しっとりと過ごす夜

    大切な恋人と日本酒を傾けながら、しっとりと過ごす夜

  • お子様連れでも安心のお座敷席

    お子様連れでも安心のお座敷席

  • 周りを気兼ねしない個室で、ゆっくりと宴の席を楽しめる

    周りを気兼ねしない個室で、ゆっくりと宴の席を楽しめる

  • その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

    その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

  • 旨みが広がる料理とお酒で、大切なあの方をおもてなし

    旨みが広がる料理とお酒で、大切なあの方をおもてなし

  • 季節ごとの野菜でつくる『島原野菜のお浸し いろいろ』

    季節ごとの野菜でつくる『島原野菜のお浸し いろいろ』

  • 大人の雰囲気中で過ごす、普段とちょっと違った女性同士の集まり

    大人の雰囲気中で過ごす、普段とちょっと違った女性同士の集まり

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すい月の店舗情報

基本情報

店名 すい月
TEL

050-5340-7366

092-732-5576

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩7分
アクセス 西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩7分のところにあります
住所 福岡県福岡市中央区今泉2-3-18 倶会ビル2F 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30) ドリンクL.O.23:30
定休日 日曜日
祝前日の場合は営業。10名様以上のご予約の場合は貸し切り営業しますので、ご予約可能です。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
Alipay, PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

当店では、鮮魚の握りずしのセットのみテイクアウトでご提供しております。
生ものですので、御電話でご注文頂ければ、その都度新鮮な状態と待たせる事なくご提供できますので、ご協力お願いいたします!

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7366 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区今泉2-3-18 倶会ビル2F 西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩7分のところにあります ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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