スイゲツ

すい月

050-5340-7366

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【全国的にも有名な天草の海の幸&島原の山の幸】【熟成牛タン】【岩塩プレート焼き】

素材の味わいを活かし、本来の旨みを伝える。【すい月】では、天草の特別な海で育った「地魚」や地鶏「天草大王」島原有機野菜などをつかった和食料理を堪能できます。さらに名物の一つになった熟成牛タン料理。独自の製法で熟成させた牛タンは柔らかくジューシーに仕上げております、他店では味わえない牛タンの肉じゃがやタンの握りなど、オリジナル料理が8種類!そして岩塩プレートの上で焼く岩塩プレート焼きも食べて頂きたい料理です。合わせて飲むなら、季節の味わいを揃えた日本酒がぴったり。飲み放題付のコースもあるので、各種宴会や女子会にもおすすめです。静かな空間で、美味しい料理を堪能できる格別な一軒。

すい月
これだけは食べてほしいベスト3

その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

天草の漁港より、オーナー自ら厳選した鮮魚をお刺身でいただきます。海に囲まれた天草の、荒々しい海流で育った魚は、身が引き締まりプルプルの食感。濃厚な味わいと共に、魚の旨みに溢れた、まさに至高の一皿です。

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その時期ならではの、旬の魚が並ぶ『天草の刺身の盛り合わせ』

他では食べられない岩塩プレート焼き 盛り合わせ 鮮魚や天草大王、お野菜などの単品もございます

産地直送の厳選食材だからこそ、素材のうま味を最大限引き出す【岩塩プレート焼き】は他のお店では食べれません!

他では食べられない岩塩プレート焼き 盛り合わせ 鮮魚や天草大王、お野菜などの単品もございます

熟成!厚切り牛タン塩焼き

当店独自の製法で熟成させ、柔らかくジューシーに仕立てました!新名物にまでのし上がった至極の逸品!!専門店にも負けない味をご賞味ください。

熟成!厚切り牛タン塩焼き

店長 / 林田 祐規 氏 (ハヤシダ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

食材の力を引き出した料理で、お客様に喜びを与える料理人

1985年12月、長崎県島原市出身。アルバイト先で、料亭出身の料理長がつくる料理を口にした時、その美味しさにプロの凄さを実感。料理長の料理で喜びを得たように、自分もお客様に料理で喜んでもらいたいという気持ちから、料理の道へ。福岡の居酒屋で4年、独立を視野に入れ個人経営の居酒屋で7年、ホテルの居酒屋で1年修業。2015年8月【すい月】を開業。吟味した食材を最大限に活かし、五感全てで味わえる料理を提供している。

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林田 祐規 氏

すい月の店舗情報

基本情報

店名 すい月
TEL

050-5340-7366

092-732-5576

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩7分
アクセス 西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩7分のところにあります
住所 福岡県福岡市中央区今泉2-3-18 倶会ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30) ドリンクL.O.23:30
定休日 不定休
月に一度だけ平日に店休日を頂いております。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.10.17

【忘新年会】ご予約承り中!すい月宴会コース2500円~各種ご用意

2Hの飲み放題プラン(プラス1500円)を付けて頂くことも可能です!又お得なクーポンもご用意してますので幹事様必見です!10名様以上の宴会なら、掘りごたつ式のお座敷を全て使用し【個室】としてご利用可能です!

2018.10.17

秋の宴会プラン!お料理は2500円からご用意!

朝晩は涼しくなり秋の装いを感じますね。
暑さも和らぎ、体調も少しずつ良くなり、食欲も出てくる季節です。又移動などで会社のご宴会需要も増える時期。そこで秋の産直食材を使用したプランをご用意いたしました!

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