セラアン

星来庵

050-5263-6462

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

津嶋 清孝 氏 ツシマ キヨタカ

様々な経験で培った技術と経験を料理に込めて

子供の頃からくいしん坊で、いろんなものを食べたいと思い、料理人を目指した。ステーキレストラン【銀座スエヒロ】にて3年、イタリアンレストラン【レナウンミラノアルフィオ】にて5年、フレンチレストラン【煉瓦屋】にて4年間の修業を重ね、鳥取で中華ラーメン店を開業。8年経営後、ぎんりんグループに入社し、料理長として5年勤務。2015年1月に【星来庵】を開業し、オーナー兼料理長として手腕を発揮している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
45年

自慢の一品

じわっと広がる肉汁が幸を運ぶ『じとっこ串』

国産のさまざまな地鶏を食べ比べて、一番おいしいと思ったのが宮崎の「じとっこ」。食感は弾力があって噛み応えがあります。噛んだ時においしい肉汁が口の中で広がり、なんとも言えない幸せな気持ちになります。

こだわりの食材

ジューシーで噛めば噛むほど味が出る「地頭鶏(じとっこ)」

ジューシーな宮崎地鶏「地頭鶏(じとっこ)」。肉自体の豊かな味わいが魅力です。玉ねぎ、にんじん、かいわれ、しその葉など、地元の野菜もご一緒にお楽しみください。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

「見て感動、味わって感動」してもらえるメニューづくり

「料理で感動を与えたい」というのが自分の想いです。見た目にも「こんなん出てきたらすごい」と思ってもらえるようにしています。ボリューム感は若い男性のお客様にもご満足いただける量が自慢です。

おいしい鶏を満喫。カジュアルデートにおすすめ

当店は焼鳥がメインのお店ですが、女性のお客様にとてもご好評いただいています。「ちょっとおいしいものを食べたいな」という時に、是非お越しください。

営業時間・定休日

営業時間

17:30~00:00 (L.O.23:30)ご予約頂ければ店休日も営業致します。ご連絡お待ちしております。

定休日

不定休 祝・祭日のある週は休まず営業

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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