トヨナカサクラエ

とよなか桜会

050-5263-6034

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

満田 健児 氏 ミツダ ケンジ

オリジナリティを大切に、ここでしか食べられない味を求めて

1969年生まれ、静岡県出身。辻調理師専門学校卒業後は 専門的に料理ができる道に進もうと和食料理店で修業を開始。二つ星レストランシェフの元で、和食のノウハウや器、彩り方を学ぶ。その後リーガロイヤルホテルなだ万でさらに腕を磨き【とよなか桜会】をオープンさせる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
32年

自慢の一品

新鮮鮮魚を堪能、見た目にも美しいお造り

朝揚がったばかりの新鮮な魚介類を美しく盛り合わせています。野菜や生花と共に盛り付けた華やかで上品な一皿。見た目だけでなく味も本物。明石の漁港から直送された旬の味わいが楽しめます。泡醤油で召し上がれ。

こだわりの食材

野菜は店がもつ畑で栽培している有機無農薬の安心野菜

お店のもつ畑で採れる安心安全な野菜。かぶら、きくな、大根、菜花などの京野菜を中心に栽培しています。体が喜ぶ有機無農薬の採れたて野菜。【とよなか桜会】の彩り豊かな日本料理で堪能してください。

こだわり食材
かぶ 、 大根

おもてなしの流儀

常に新しい日本料理を目指して、ここならではの味を生み出す

ここでしか食べられない、他にはない味を目指しています。常に新しい料理を考え研究する日々。次はどんなお料理が食べられるのか楽しみに来ていただける、そんなお店を目標にしています。

味はもちろん、器や盛り方にこだわった魅せる日本料理が自慢

手間暇惜しまず一品一品心を込めて仕上げます。器にもこだわったその風姿はまさに職人技。日本料理の奥深さが感じられます。見た目だけではなく食材も本物。厳選して仕入れる海の幸や有機無能野菜を使用しています。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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