ヤキヤキサンノイエアカサカ

YAKIYAKIさんの家 AKASAKA

大迫 秀樹 氏 オオサコ ヒデキ

鉄板でのイタリアン、フレンチに挑戦し、パフォーマンスを披露

1963年5月、神奈川県生まれ。物心ついた時から、料理人になろうと決めていた。東京調理師専門学校を卒業後、フレンチ【モン・プレヴォー】、イタリアン【ヴィノッキオ】など数店舗で修業。料理長を歴任した後、独立する。西麻布の【DA’QUI】、銀座の【ドナステラ・クチーナ大迫】などでオーナーシェフを務める。料理教室講師、メニュー開発など多岐にわたり活躍した後、2015年より【YAKIYAKIさんの家 AKASAKA】の料理長に就任。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年
著者・出演
NHK「食彩浪漫」出演。フジテレビ「料理の鉄人」、TBS「チューボーですよ」など各民放料理番組出演。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:45~14:30 (L.O.コース 13:00/セット 13:45)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.コース 20:30/ 単品 21:30)

定休日

不定休 4月の定休日は3(月)10(月)17(月)となります。

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